AEG BS9354151M Recipe Book download pdf (Page 23)

rij schoonmaken, alle groente in kleine

blokjes snijden.

De olie in een stoofpan verhitten, de

spekblokjes en de groente daarin roer-

bakken.

Het gehakt beetje bij beetje toevoegen,

los bakken en blussen met wat bouillon.

De vleessaus op smaak brengen met to-

matenpuree, de kruiden, zout en peper

en afgedekt op een laag pitje ongeveer

30 minuten in laten koken.

Ondertussen de béchamelsaus klaarma-

ken: Laat de boter smelten in een pan,

voeg de bloem toe en blijf roeren. Beetje

bij beetje onder voortdurend roeren de

melk erbij gieten. De saus op smaak bren-

gen met zout, peper en nootmuskaat en

zonder deksel ongeveer 10 minuten laten

inkoken.

Een grote rechthoekige ovenschaal invet-

ten met 1 eetlepel boter. Afwisselend een

laag pastabladen, vleessaus, béchamel-

saus en geraspte kaas in de schaal leg-

gen. De bovenste laag moet een met

kaas bestrooide laag béchamelsaus zijn.

De rest van de boter in kleine stukjes op

het gerecht leggen.

– Bereidingstijd in het apparaat: 55 minu-

ten

– Plaathoogte: 1

– Voeg 300 ml water toe aan de waterla-

de

Cannelloni

Ingrediënten voor de vulling:

• 50 g uien, in blokjes gesneden

• 30 g boter

• 350 g bladspinazie, in stukjes gesneden

• 100 g verse room

• 200 g vers zalm, in blokjes

• 200 g nijlbaars, in blokjes

•150 g garnalen

•150 g mosselvlees

• zout, peper

Ingrediënten voor de bechamelsaus:

• 75 g boter

• 50 g bloem

• 600 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

Samenvoegen met:

• 1 pakje cannelloni

• 50 g parmezaanse kaas, geraspt

• 150 g geraspte kaas

• 40 g boter

Bereidingswijze:

Doe de uien en de boter in een pan en

bak tot de uien glazig zijn. Voeg de blad-

spinazie toe en laat het zachtjes koken.

Voeg de crème fraiche toe, mix en laat af-

koelen.

Ondertussen de béchamelsaus klaarma-

ken: Laat de boter smelten in een pan,

voeg de bloem toe en blijf roeren. Beetje

bij beetje onder voortdurend roeren de

melk erbij gieten. De saus op smaak bren-

gen met zout, peper en nootmuskaat en

zonder deksel ongeveer 10 minuten laten

inkoken.

Voeg zalm, baars, garnalen en mossel-

vlees toe aan de spinazie en roer door

elkaar.

Een grote rechthoekige ovenschaal invet-

ten met 1 eetlepel boter.

Vul de cannelloni met het spinaziemeng-

sel en plaats in een ovenschaal. Leg tus-

sen elke rij cannelloni een laagje bécha-

melsaus . De bovenste laag moet een met

kaas bestrooide laag béchamelsaus zijn.

De rest van de boter in kleine stukjes op

het gerecht leggen.

– Bereidingstijd in het apparaat: 55 minu-

ten

– Plaathoogte: 1

– Voeg 300 ml water toe aan de waterla-

de

Aardappelgratin

Ingrediënten:

• 1000 g aardappelen

• 1 theelepel zout, peper en nootmus-

kaat

• 2 teentjes knoflook

• 200 g geraspte kaas

•200 ml melk

•200 ml room

• 4 eetlepels boter

Bereidingswijze:

Schil de aardappelen, snijd ze in dunne

plakken, droog ze af en breng ze op

smaak met zout en peper.

Wrijf een ovenbestendige bakschaal in

met een teentje knoflook en vet de schaal

daarna in met boter.

Verspreid de helft van de gezouten aard-

appelplakjes in de schaal en strooi er wat

NEDERLANDS

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments