AEG BS9354151M Recipe Book Page 10

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 36
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 9
Neem de koude kabeljauw uit de sauspan
en dep de vis droog met keukenpapier.
Verwijder de huid, graten en vinnen. Doe
de vis in een ovenschaal samen met de
groente.
Bereidingstijd in het apparaat: 30 minu-
ten
Plaathoogte: 1
Vis in zoutkorst
Ingrediënten:
een hele vis, ongeveer 1,5 - 2 kg
2 wasvrije citroenen
1 stengel venkel
4 takjes verse tijm
•3 kg rotszout
Bereidingswijze:
De vis schoonmaken en inwrijven met het
sap van twee wasvrije citroenen.
De venkel in dunne reepjes snijden en sa-
men met de takjes verse tijm in de vis
stoppen.
Doe de helft van het rotszout in een oven-
schaal en leg de vis er bovenop. Doe de
andere helft van het zout over de vis en
druk het stevig aan.
Bereidingstijd in het apparaat: 55 minu-
ten
Plaathoogte: 1
Gevulde inktvis
Ingrediënten:
1 kg middelgrote inktvis, schoonge-
maakt
1 grote ui
2 eetlepels olijfolie
90 g gekookte langkorrelrijst
4 eetlepels pijnboompitten
4 eetlepels rozijnen
2 eetlepels gehakte peterselie
zout, peper
citroensap
4 eetlepels olijfolie
150 ml wijn
•500 ml tomatensap
Bereidingswijze:
Wrijf de inktvis goed in met zout en spoel
het af onder de lopende kraan.
Schil de ui en snij de ui fijn, fruit de ui met
twee eetlepels olijfolie aan tot de ui gla-
zig is. Voeg de langkorrelrijst, pijnboom-
pitten, rozijnen en peterselie toe aan de
uien en op smaak brengen met zout, pe-
per en citroensap. Vul de inktvis met het
mengsel, maak de opening dicht.
Doe vier eetlepels olijfolie in een braad-
slede en schroei de inktvis dicht op de
ring. Voeg wijn en tomatensap toe.
Dek de braadslede af met een deksel en
doe het in de oven.
Bereidingstijd in het apparaat: 60 minu-
ten
Plaathoogte: 1
Gestoomde vis
Ingrediënten:
400 g aardappelen
2 bosjes lenteuien
2 teentjes knoflook
1 klein blikje tomaten, in stukjes gesne-
den (400 g)
4 zalmfilets
citroensap
zout en peper
75 ml groentebouillon
50 ml witte wijn
1 takje verse rozemarijn
150 ml wijn
1/2 bosje verse tijm
Bereidingswijze:
Was en schil de aardappelen en snij ze in
vieren. Kook ze 25 minuten in water met
zout. Uit laten lekken en in plakjes snij-
den.
Was de lenteuitjes en snij ze in kleine
stukjes. Schil de teentjes knoflook en snij
ze in stukjes. Vermeng de uien en knof-
look met de tomatenblokjes.
Besprenkel de zalmfilets met de citroen-
sap en laat het intrekken. Droog deppen
en op smaak brengen met peper en zout.
Meng de groente met de aardappelen en
doe ze in een ingevette ovenschaal, de
zalm kruiden en erop leggen.
Giet de groentebouillon en witte wijn ero-
ver, verdeel de rozemarijn en tijm erover.
Bereidingstijd in het apparaat: 35 minu-
ten
Plaathoogte: 2
10
www.aeg.com
Page view 9
1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments