AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 21)

Оставете тестото да втаса, докато бухне

двойно.

Разрежете тестото на две части, като ги

оформите в пити с продълговата форма и ги

поставете в намаслена или обложена с перга‐

мент за печене тава.

Оставете питите още веднъж на бухнат напо‐

ловина.

Преди печенето поръсете с малко брашно и с

помощта на остър нож направете 3 - 4 ленти

по диагонал на дълбочина най-малко 1 см.

– Време за печене: 55 минути

– Позиции на скарата: 2

– За фурни на пара: добавете 200 мл вода

във водосъдържателя

Селски хляб

Продукти:

• 500 гр пшенично брашно

• 250 гр ръжено брашно

•15 гр сол

• 1 малко пакетче суха мая

•250 мл вода

• 250 мл прясно мляко

Други:

• Тава за печене, намазана с масло или по‐

крита с пергамент за печене

Приготвяне:

Изсипете пшеничното и ръженото брашно,

солта и сухата мая в голяма купа.

Смесете водата, прясното мляко и солта и до‐

бавете сместа към брашното. Омесете всички

продукти в гъвкаво тесто. Оставете тестото

да втаса, докато бухне двойно.

Оформете тестото в хляб с продълговата

форма и го поставете в намаслена или покри‐

та с пергамент за печене тава.

Оставете хлябът да бухне още веднъж напо‐

ловина. Преди да го сложите да се пече, го

поръсете с малко брашно.

– Време за печене: 60 минути

– Позиции на скарата: 2

– За фурни на пара: добавете 300 мл вода

във водосъдържателя

Пирожките (30 малки парчета)

Продукти за тестото:

• 250 гр пшенично брашно

• 250 гр масло

• 250 гр нискомаслена извара

•сол

Продукти за плънката:

• 1 малка глава от бяло зеле (400 гр)

• 50 гр бекон

• 2 супени лъжици чисто масло

• сол, черен пипер и индийско орехче

• 3 супени лъжици заквасена сметана

•2 яйца

Други:

• Тава за печене с пергамент за печене

Приготвяне:

Омесете брашното, маслото, нискомаслената

извара и малко сол, докато се получи, и го

оставете в хладилника.

Нарежете бялата зелка на тънки ленти. Наре‐

жете бекона на кубчета и го запържете в чи‐

стото масло. Добавете зелето и задушете, до‐

като омекне. Сложете сол, черен пипер и ин‐

дийско орехче на вкус и добавете заквасена‐

та сметана.

Продължете със задушаването, докато се из‐

пари всичката течност.

Сварете яйцата добре, оставете ги да изсти‐

нат, след което ги нарежете на кубчета, сме‐

сете ги със зелето и оставете да се охлади.

Разточете тестото и изрежете кръгчета с диа‐

метър 8 см всяко.

Поставете малко плънка в средата на всяко

кръгче и прегънете. Притиснете краищата с

вилица.

Поставете пирожките в тава за печене, покри‐

та с пергамент за печене, и ги намажете с

жълтък.

– Време за печене: 20 минути

– Позиции на скарата: 3

ЗАДУШЕНО / ЗАПЕЧЕНО

Лазаня

Продукти за месния сос:

• 100 гр шарена сланина

• 1 глава лук

• 1 морков

• 100 гр целина

• 2 супени лъжици зехтин

• 400 гр кайма (смес от говеждо и свинско)

• 100 мл месен бульон

• 1 малка консерва домати, нарязани (около

400 гр)

• риган, мащерка, сол и черен пипер

Продукти за соса бешамел:

БЪЛГАРСКИ 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS9314401M Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS9314401M