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Casseruole - Piatto piccante Temperatura interna (°C)

Meno Medio Altri

Cannelloni,

Lasagne,

Pasta al forno

85 88 91

Casseruole - Dolci Temperatura interna (°C)

Meno Medio Altri

Casseruola di pane bianco con /

senza frutta,

Casseruola di porridge di ri-

so con / senza frutta,

Casseruola di spaghetti dolci

80 85 90

10.27 Informazioni per gli

istituti di prova

Test conformemente a EN 60350-1:2013

e IEC 60350-1:2011.

Umidità Elevata

Test conformemente alla norma IEC 60350-1.

Usare il secondo livello griglia.

Sistemare la lamiera dolci sulla prima posizione della griglia.

Impostare la temperatura su 99 °C.

Preriscaldare il forno per 5 minuti per: Broccoli.

Alimenti Contenitore (Gastro-

norm)

Quantità (kg) Tempo (min.)

Broccoli 1 x 2/3 forato 0.3 13 - 15

Broccoli 1 x 2/3 forato max. 15 - 18

Piselli surgelati 1 x 2/3 forato 2 Fino a quando la

temperatura nel-

la zona più fred-

da non raggiun-

ge gli 85°C.

11. PULIZIA E CURA

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

11.1 Note sulla pulizia

Pulire la parte anteriore del forno con un

panno morbido inumidito con acqua

tiepida saponata.

Per pulire le superfici metalliche,

utilizzare un detergente dedicato.

ITALIANO 47

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