AEG KS8404101M Recipe Book download pdf (Page 8)

• Roosterhoogte: 1

4.4 Hele gans

Instellingen:

Automatisch wegen. Instelbereik voor

het gewicht tussen 2300 en 4.700 g.

Methode:

Doe de gans in een ovenschaal en voeg

naar smaak kruiden toe. Keer het

gevogelte na ca. 30 minuten om. Op het

display verschijnt een herinnering.

• Roosterhoogte: 1

4.5 Gevogelte, uitgebeend

Instellingen:

Automatische vleesthermometer,

kerntemperatuur 75 °C.

Methode:

Kruid het vlees naar smaak, steek de

vleesthermometer in het vlees en doe

het vlees in een ovenschaal.

• Roosterhoogte: 1

4.6 Kippenpoten

Ingrediënten:

• 4 kippenpoten van elk 250 g

• 250 g crème fraîche

• 125 ml room

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel paprikapoeder

• 1 theelepel kerriepoeder

• 1/2 theelepel peper

• 250 g stukjes champignon uit blik

• 20 g maïsstijfsel

Methode:

Maak de kippenpoten schoon en leg ze

in de braadslede. Vermeng de rest van

de ingrediënten en giet het over de

kippenpoten.

• Bereidingstijd in het apparaat: 55

minuten

• Roosterhoogte: 1

4.7 Coq au Vin

Ingrediënten:

• 1 kip

• zout

• peper

• 1 eetlepel bloem

• 50 g geklaarde boter

• 500 ml witte wijn

• 500 ml kippenbouillon

• 4 eetlepels sojasaus

• 1/2 bosje peterselie

• 1 takje tijm

• 150 g spekblokjes

• 250 g kastanjechampignons, schoon

en in vieren gesneden

• 12 sjalotjes, geschild

• 2 teentjes knoflook, geschild en

uitgeperst

Methode:

De kip schoonmaken, kruiden met peper

en zout en met bloem bestrooien.

Verhit de geklaarde boter in een

braadslede op de ring, laat de kip aan

alle zijden bruin worden. Giet de witte

wijn, kippenbouillon en sojasaus erbij en

breng het aan de kook.

Voeg peterselie, tijm, spekblokjes,

champignons, sjalotjes en knoflook toe.

Weer aan de kook brengen, afdekken

met deksel en in de oven plaatsen.

• Bereidingstijd in het apparaat: 55

minuten

• Roosterhoogte: 1

4.8 Canard à l'orange

Ingrediënten:

• 1 eend (1,6 – 2 kg)

• zout

• peper

• 3 sinaasappels, geschild, ontpit en in

stukjes gesneden

• 1/2 theelepel zout

• 2 sinaasappels om uit te persen

• 150 ml sherry

Methode:

De eend schoonmaken, breng op smaak

met peper en zout en inwrijven met

sinaasappelschil.

Vul de eend met gezouten stukjes

sinaasappel en maak de eend dicht.

Doe de eend in een braadslede, met de

borst naar beneden.

Pers de sinaasappels uit, vermeng het

sap met de sherry en giet het mengsel

over de eend.

www.aeg.com

8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments