AEG KS8404101M Recipe Book download pdf (Page 20)

met een vork en druk de randen

omhoog. Laat het opnieuw rijzen.

Roer de eieren, crèmefraiche, melk, zout

en peper samen. Verspreid de

afgekoelde uien en spekjes over het

deeg. Doe het mengsel erover en strijk

het glad.

• Bereidingstijd in het apparaat: 45

minuten

• Roosterhoogte: 1

8.3 Quiche Lorraine

Ingrediënten van het deeg:

• 200 g bloem

• 2 eieren

• 100 g boter

• 1/2 theelepel zout

• een beetje peper

• 1 snufje nootmuskaat

Ingrediënten voor de garnering:

• 150 g geraspte kaas

• 200 g gekookte ham of magere bacon

• 2 eieren

• 250 g zure room

• zout, peper en nootmuskaat

Overige:

• Ingevet zwart bakblik met een

diameter van 28 cm

Methode:

Meng meel, boter, eieren en kruiden in

een mengkom en meng tot een soepel

deeg. Laat het deeg een paar uur rusten

in de koelkast.

Rol het deeg uit en leg het in een

ingevet zwart bakblik. Prik de bodem in

met een vork.

Verspreid de bacon over het deeg.

Meng de eieren, de zure room en de

kruiden samen voor de vulling. Voeg dan

de kaas toe.

Giet de vulling over de bacon.

• Bereidingstijd in het apparaat: 40

minuten

• Roosterhoogte: 1

8.4 Geitenkaasflan

Ingrediënten van het deeg:

• 125 g bloem

• 60 ml olijfolie

• 1 snufje zout

• 3 - 4 eetlepels koud water

Ingrediënten voor de garnering:

• 1 eetlepel olijfolie

• 2 uien

• zout en peper

• 1 theelepel gehakte tijm

• 125 g ricotta

• 100 g geitenkaas

• 2 eetlepels olijven

• 1 ei

• 60 ml room

Overige:

• Ingevet zwart bakblik met een

diameter van 28 cm

Methode:

Doe de bloem, olijfolie en het zout in

een mengkom en meng het totdat het

deeg korrelig wordt. Voeg het water toe

en kneed een deegbal. Laat het deeg

een paar uur rusten in de koelkast.

Rol het deeg uit en leg het in een

ingevet zwart bakblik. Prik de bodem in

met een vork.

Doe 1 eetlepel olijfolie in een pan. Schil

de uien, snij ze fijn en fruit ze in de olie

voor ongeveer 30 minuten met de deksel

op de pan. Op smaak brengen met zout

en peper en vermengen met 1/2

theelepel gehakte peterselie.

Laat de uien een beetje afkoelen en

verspreid ze over het deeg.

Doe de ricotta en geitenkaas erop en

voeg ook de olijven toe. Strooi 1/2

theelepel gehakte tijm er overheen.

Meng de eieren, en de room samen voor

de vulling. Giet de vulling over de taart.

• Bereidingstijd in het apparaat: 45

minuten

• Roosterhoogte: 1

8.5 Kaasflan

Ingrediënten:

• 1,5 vellen origineel Zwitsers

kruimeldeeg of bladerdeeg (vierkant

uitgerold)

• 500 g geraspte kaas

• 200 ml room

• 100 ml melk

• 4 eieren

• zout, peper en nootmuskaat

www.aeg.com

20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments