AEG KS8404101M Recipe Book download pdf (Page 14)

Voeg de suiker, eigelen, boter en zout

toe aan de rand van het meel. Kneed alle

ingrediënten tot een soepel gistdeeg.

Laat het deeg op een warme plaats rijzen

tot het is verdubbeld in grootte. Rol het

deeg uit en plaats het op een ingevette

bakplaat waar u het laat rusten om

opnieuw te rijzen.

Boter, suiker en kaneel in een mengkom

doen en mixen.

Voeg de bloem en de noten toe en

kneed het tot een kruimelig mengsel.

Verspreid de boter op het gerezen deeg

en verspreid het kruimelmengsel er

gelijkmatig overheen.

• Bereidingstijd in het apparaat: 35

minuten

• Roosterhoogte: 2

6.7 Vlechtbrood

Ingrediënten voor het deeg:

• 650 g meel

• 20 g. gist

• 200 ml melk

• 40 g suiker

• 5 g zout

• 5 eierdooiers

• 200 g zachte boter

Ingrediënten voor de vulling:

• 250 g gehakte walnoten

• 20 gr. paneermeel

• 1 theelepel gemalen gember

• 50 ml melk

• 60 gr honing

• 30 g gesmolten boter

• 20 ml rum

Ingrediënten voor de glazuur:

• 1 eierdooier

• een beetje melk

• 50 g amandelschaafsel

Methode:

Zeef het meel in een mengkom, maak

een kuiltje in het midden. Snijd de gist in

stukjes, plaats het in het gat met de melk

en een beetje suiker en de meel en roer

vanaf de rand, besprenkel met meel en

laat op een warme plek rijzen tot het

besprenkelde meel op het mengsel

scheuren vertoont.

Plaats de rest van de suiker op de rand

van het meel. Kneed alle ingrediënten

tot een soepel gistdeeg. Laat het deeg

op een warme plaats rijzen tot het is

verdubbeld in grootte.

Mix voor de vulling alle ingrediënten

samen. Verdeel het deeg in drie gelijke

delen en rol het uit in lange rechthoeken.

Verspreid een derde van de vulling op

elke rechthoek en rol de stukken deeg

op.

Maak een vlecht van de drie stukken

deeg. Bedek het oppervlak van de vlecht

met een mengsel van eigeel en melk en

besprenkel met amandelschaafsel.

• Bereidingstijd in het apparaat: 55

minuten

• Roosterhoogte: 1

6.8 Tulband

Ingrediënten voor de bodem:

• 500 g meel

• 1 klein pakje droge gist (8 g droge

gist of 42 g vers gist)

• 80 g poedersuiker

• 150 g boter

• 3 eieren

• 2 afgestreken theelepels zout

• 150 ml melk

• 70 g rozijnen (1 uur van tevoren laten

weken in 20 ml kersenlikeur)

Ingrediënten voor de glazuur:

• 50 g hele blanke amandelen

Methode:

Doe de bloem, droge gist, poedersuiker,

boter, eieren, zout en melk in een

mengkom en kneed een glad gistdeeg.

Dek de deeg in de kom af en laat het 1

uur rijzen.

Kneed de geweekte rozijnen met de

hand door het deeg.

Doe de amandelen in de holtes van een

ingevette en bebloemde tulband.

Maak een worst van het deeg en doe het

in de tulband. Dek het af en laat het 45

minuten rijzen.

• Bereidingstijd in het apparaat: 60

minuten

• Roosterhoogte: 1

www.aeg.com

14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments