AEG KS8404101M Recipe Book download pdf (Page 21)

Methode:

Leg het deeg op een goed ingevette

bakplaat. Vervolgens met een vork

gaatjes in het deeg prikken.

Verspreid de kaas gelijkmatig over het

deeg. Meng de room, melk en eieren en

breng op smaak met zout, peper en

nootmuskaat. Weer goed vermengen en

over de kaas schenken.

• Bereidingstijd in het apparaat: 40

minuten

• Roosterhoogte: 2

8.6 Kaaskoekjes

Ingrediënten:

• 400 g fetakaas

• 2 eieren

• 3 eetlepels gehakte peterselie

• zwarte peper

• 80 ml olijfolie

• 375 g bladerdeeg

Methode:

Meng de feta, eieren, peterselie en

peper. Dek de bladerdeeg af met een

vochtige doek om uitdrogen te

voorkomen. Leg 4 blaadjes op elkaar en

bestrijk ze met een beetje olie.

Snij ze in 4 reepjes van ongeveer 7 cm

lang.

Doe 2 volle eetlepels fetamengsel op

één hoek van elk reepje en vouw het

diagonaal in een driehoek.

Leg ze op de kop op een bakplaat en

bestrijk ze met olie.

• Bereidingstijd in het apparaat: 25

minuten

• Roosterhoogte: 2

8.7 Witbrood

Ingrediënten:

• 1.000 g bloem

• 40 g verse gist of 20 g gedroogde gist

• 650 ml melk

• 15 g zout

Overige:

• Bakplaat ingevet of belegd met

bakpapier

Methode:

Meel en zout in een grote kom doen. De

gist oplossen in lauwwarme melk en

toevoegen aan het meel. Alle

ingrediënten tot een soepel deeg

kneden. Afhankelijk van de kwaliteit van

het meel kan een beetje meer melk

nodig zijn om een werkbaar deeg te

krijgen.

Laat het deeg rijzen tot het verdubbelt is

in grootte.

Snijd het deeg in twee stukken, maak

lange broden plaats deze op de bakplaat

die is ingevet of bedekt met bakpapier.

Laat de broden nogmaals rijzen tot ze de

helft groter zijn.

Strooi voor het bakken wat bloem over

de broden en maak met een scherp mes

3 - 4 keer een diagonale snede van

minstens 1 cm diep.

• Bereidingstijd in het apparaat: 55

minuten

• Roosterhoogte: 1

• Voeg 200 ml water toe aan de

waterlade.

8.8 Volkorenbrood

Ingrediënten:

• 500 g tarwebloem

• 250 g roggemeel

• 15 g zout

• 1 klein pakje droge gist

• 250 ml water

• 250 ml melk

Overige:

• Bakplaat ingevet of belegd met

bakpapier

Methode:

Doe de tarwebloem, roggebloem en

droge gist in een grote kom.

Meng het water met de melk en het zout

bij de bloem. Alle ingrediënten tot een

soepel deeg kneden. Laat het deeg

rijzen tot het verdubbelt is in grootte.

Maak een lang brood en plaats het op

de bakplaat die is ingevet of bedekt met

bakpapier.

Laat het brood nogmaals met de helft

rijzen. Voor het bakken bestrooien met

een beetje bloem.

NEDERLANDS

21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments