AEG KS8404101M Recipe Book download pdf (Page 19)

paikassa, kunnes taikinan pinnassa näkyy

halkeamia.

Aseta kananmuna ja voi jauhojen

reunoille. Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi

taikinaksi.

Jätä taikina nousemaan lämpimään

paikkaan, kunnes se on noussut noin

kaksinkertaiseksi.

Kuori ja pilko sillä aikaa sipulit ja leikkaa

ne ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista niitä

kevyesti sipulin kera niitä kuitenkaan

ruskistamatta. Anna jäähtyä.

Kauli taikina ja levitä se voideltuun

vuokaan, tee haarukalla pohjaan reikiä ja

paina taikinan reunat ylös. Jätä taikina

taas nousemaan.

Sekoita kananmunat, ranskankerma,

maito, suola ja pippuri. Levitä jäähtyneet

sipulit ja pekoni taikinan päälle. Lisää

päälle valmistettu seos ja tasoita.

• Paistoaika: 45 minuuttia

• Kannatintaso: 1

8.3 Kinkkupiiras

Taikinan ainekset:

• 200 g vehnäjauhoja

• 2 kananmunaa

• 100 g voita

• 1/2 tl suolaa

• vähän pippuria

• 1 ripaus muskottipähkinää

Kuorrutuksen ainekset:

• 150 g juustoraastetta

• 200 g keittokinkkua tai vähärasvaista

pekonia

• 2 kananmunaa

• 250 ml kermaviiliä

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muu:

• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija

28 cm

Valmistustapa:

Sekoita jauhot, voi, kananmunat ja

mausteet kulhossa tasaiseksi taikinaksi.

Aseta taikina jääkaappiin muutamaksi

tunniksi.

Kauli taikina ja aseta se voideltuun

uunivuokaan. Tee pohjaan haarukalla

reikiä.

Levitä pekoni taikinapohjan päälle.

Valmista täyte sekoittamalla kananmunat,

kermaviili ja mausteet. Lisää juusto.

Levitä täyte pekonin päälle.

• Paistoaika: 40 minuuttia

• Kannatintaso: 1

8.4 Vuohenjuustopiiras

Taikinan ainekset:

• 125 g vehnäjauhoja

• 60 ml oliiviöljyä

• 1 ripaus suolaa

• 3 - 4 rkl kylmää vettä

Kuorrutuksen ainekset:

• 1 rkl oliiviöljyä

• 2 sipulia

• suolaa ja pippuria

• 1 tlk silputtua timjamia

• 125 g ricotta-juustoa

• 100 g vuohenjuustoa

• 2 rkl oliiveja

• 1 kananmuna

• 60 ml kermaa

Muu:

• Musta uunivuoka, voideltu, halkaisija

28 cm

Valmistustapa:

Sekoita vehnäjauhot, oliiviöljy ja suola

kulhossa, kunnes seos muistuttaa

korppujauhoja. Lisää vesi ja vaivaa seos

taikinaksi. Aseta taikina jääkaappiin

muutamaksi tunniksi.

Kauli taikina ja aseta se voideltuun

uunivuokaan. Tee pohjaan haarukalla

reikiä.

Laita vuokaan 1 ruokalusikallinen

oliiviöljyä. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi

renkaiksi ja höyrytä öljyssä noin 30

minuuttia kannen alla. Mausta suolalla ja

pippurilla ja sekoita joukkoon 1/2

teelusikallista silputtua persiljaa.

Anna sipulien jäähtyä ja levitä ne sen

jälkeen taikinan päälle.

Levitä taikinan päälle ricotta- ja

vuohenjuusto ja lisää oliivit. Ripottele

päälle 1/2 teelusikallista silputtua

timjamia.

Sekoita kananmunat ja ranskankerma

täytettä varten. Levitä täyte taikinapohjan

päälle.

SUOMI

19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments