AEG KS8404021M Recipe Book download pdf (Page 12)

Tilberedning:

Del æggene. Pisk æggeblommer med

varmt vand, 50 g sukker, vaniljesukker og

salt, indtil det skummer. Pisk æggehvider

med 100 g sukker, indtil der danner sig

små toppe.

Sigt mel, majsmel og bagepulver sam-

men.

Bland forsigtigt æggehvider og ægge-

blommer sammen. Fold dem forsigtigt

ind i melblandingen. Hæld dejen i bagef-

ormen, jævn ud, og sæt den i ovnen.

– Tid i ovnen: 35 minutter

– Ovnrille: 1

Kvargkage

Ingredienser til bunden:

•150 g mel

• 70 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

•1 æg

• 70 g blødgjort smør

Ingredienser til kvarkcremen:

• 3 æggehvider

• 50 g rosiner

•2 spsk. rom

• 750 g mager kvark

• 3 æggeblommer

• 200 g sukker

• Saften fra en citron

• 200 g crème fraîche

• 1 pakke buddingpulver med vaniljes-

mag (40 g eller tilsvarende mængde

pulver til at lave budding af 500 ml

mælk)

Andet:

• Sort springform, 26 cm i diameter,

smurt

Tilberedning:

Sigt melet i en skål. Tilsæt resten af ingre-

dienserne, og bland med håndmixer. Sæt

dejen i køleskabet i 2 timer.

Hæld ca. 2/3 af dejen i den smurte spring-

form, så bunden er dækket, og prik flere

gange med en gaffel.

Form en kant på ca. 3 cm med resten af

dejen.

Pisk æggehviderne med en håndmixer,

indtil der dannes små toppe. Skyl rosiner-

ne, lad dem tørre godt, og lad dem træk-

ke i rommen.

Hæld mager kvark, æggeblomme, sukker,

citronsaft, crème fraîche og buddingpul-

ver i en røreskål, og rør godt sammen.

Til sidst vendes de piskede hvider og rosi-

nerne forsigtigt i kvarkblandingen.

– Tid i ovnen: 85 minutter

– Ovnrille: 1

Engelsk frugtkage

Ingredienser:

•200 g smør

• 200 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

• 1 knivspids salt

•3 æg

• 300 g mel

• 1/2 pakke bagepulver (ca. 8 g)

• 125 g solbær

• 125 g rosiner

• 60 g hakkede mandler

• 60 g kandiseret citronskal eller appel-

sinskal

• 60 g hakkede, kandiserede kirsebær

• 70 g hele blancherede mandler

Andet:

• Sort springform, 24 cm i diameter

• Margarine til at smøre formen

• Rasp til at drysse formen med

Tilberedning:

Hæld smør, sukker, vaniljesukker og salt i

en røreskål, og pisk det sammen, indtil

det skummer. Tilsæt derefter æggene ét

ad gangen, og pisk dejen igen, indtil den

skummer. Bland mel med bagepulver, til-

sæt det til dejen, og rør det hele sammen.

Rør også frugten ind i dejen.

Hæld dejen i den smurte form, og træk

den lidt højere op i kanten end i midten.

Pynt kanten og midten af kagen med de

hele blancherede mandler. Sæt kagen i

ovnen.

– Tid i ovnen: 100 minutter

– Ovnrille: 1

Toscatærte

Ingredienser til dejen:

• 375 g mel

• 20 g gær

• 150 ml lunken mælk

12

www.aeg.com

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments