AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 15)

• Programi za meso s funkcijom Masa jela-Au‐

tomatika (izbornik Pomoć pri kuhanju ) — Ova

funkcija automatski izračunava vrijeme pe‐

čenja. Za korištenje trebate unijeti masu jela.

• Automatski recepti (izbornik Pomoć pri

kuhanju ) — Ova funkcija koristi unaprijed de‐

finirane vrijednosti za svako jelo. Jelo pri‐

premite prema receptu u ovoj knjižici.

Jela s funkcijom Masa jela-Automatika

Svinjsko pečenje

Teleće pečenje

Pirjano meso

Pečena divljač

Janjeće pečenje

Pile, cijelo

SVINJETINA/TELETINA

Svinjsko pečenje

Postavke:

Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐

nu od 1.000 do 3.000 g.

Način pripreme:

Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatro‐

stalnu posudu. Ulijte vodu ili drugu tekućinu tako

da u posudi bude 20 do 40 mm tekućine.

– Razina u pećnici: 1

Teleće pečenje

Postavke:

Automatska težina. Postavljanje raspona za teži‐

nu od 1.000 do 3.000 g.

Način pripreme:

Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatro‐

stalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu

tako da u posudi bude 10 do 20 mm tekućine.

Prekrijte poklopcem.

– Razina u pećnici: 1

Ossobuco

Sastojci:

• 4 žlice maslaca za prženje

• 4 odreska teleće koljenice, oko 3 do 4 cm

debljine (prerežite po kosti)

• 4 srednje mrkve, narezane na malene kockice

• 4 štapića celera, narezana na malene kockice

• 1 kg oguljenih zrelih rajčica, prepolovljenih,

bez sjemenki, izrezanih na kockice

• 1 vezica peršina, opranog i grubo

nasjeckanog

• 4 žlice maslaca

• 2 žlice brašna za premaz

• 6 žlica maslinovog ulja

• 250 ml bijelog vina

• 250 ml mesnog temeljca

• 3 srednja luka, oguljena i sitno nasjeckana

• 3 češnja češnjaka, oguljena i narezana na

tanke listiće

• po 1/2 žličice timijana i origana

• 2 lovorova lista

•2 klinčića

• sol, svježe mljeveni crni papar

Način pripreme:

Rastopite 4 žlice maslaca u posudi za pečenje

pa na njemu propirjajte povrće. Izvadite povrće iz

posude za pečenje.

Operite komade teleće koljenice, osušite, začini‐

te i uvaljajte u brašno. Otresite višak brašna.

Zagrijte maslinovo ulje i pecite komade mesa na

umjerenoj temperaturi dok ne poprime zlat‐

nosmeđu boju. Izvadite meso i izlijte višak

maslinovog ulja iz posude za pečenje.

Mesnim sokovima u posudi za pečenje dodajte

250 ml vina, ulijte u posudu za umak i pustite da

neko vrijeme kuha na niskoj temperaturi. Ulijte

250 ml mesnog temeljca pa dodajte peršin,

timijan, origano i rajčicu narezanu na kockice.

Začinite solju i paprom. Stavite da ponovno

proključa.

Stavite povrće u posudu za pečenje, stavite

meso na povrće i prelijte umakom. Poklopljenu

posudu za pečenje stavite u pećnicu.

– Vrijeme pečenja: 120 minuta

– Razina u pećnici: 1

Mesna štruca

Sastojci:

• 2 suha krušna peciva

HRVATSKI 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments