AEG BSK792320M Recipe Book download pdf (Page 30)

• 100 ml supë

• 100 ml ajkë

• Kripë Fleur de Sel

• piper i zi

Metoda:

Ngrohni vajin e ullirit dhe fërgojeni pak

mishin (rreth 30 sekonda) në të gjitha

anët. Lëreni të ftohet pak. Vendosni

mishin dhe vajin (atë që përdorët për

fërgim) dhe të gjithë përbërësit e tjerë në

qese me vakuum, mbylleni qesen dhe

gatuajeni.

Për salcën ngrohni gjalpin, shtoni

qepujkat dhe gatuajini lehtë derisa t'u ikë

ngjyra. Shtoni verë dhe supë. Hiqni

gjysmën e salcës. Shtoni ajkën dhe

përziejeni me mikser dhe lëreni të

gatuhet sërish.

Pas gatimit të mishit, hiqeni nga qeshja,

shtoni lëngun e mishit te salca dhe shtoni

disa erëza. Rrotullojeni mishin në

majdanoz dhe priteni në 4 copa.

Vendosni mishin në pjata dhe shtoni

salcën. Spërkateni të gjithën me kripë të

imët dhe piper të zi të trashë.

• Sasia e ujit që duhet vendosur në

sirtarin e ujit: 400 ml

• Koha në pajisje: 60 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

• Filetoja e viçit mund të shërbehet

p.sh. me perime pranvere të freskëta

të ziera dhe pure patatesh.

13.4 Fileto krapi deti

Përbërësit:

• 600 g fileto krapi deti

• pak përzierje kripe dhe piperi

• 2 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër

Metoda:

Vendosini të gjithë përbërësit brenda në

një kosh. Mbylleni pa ajër dhe gatuajeni.

• Shtoni 400 ml ujë në sirtarin e ujit

• Koha në pajisje: 25 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

• Pjata mund të serviret sipas dëshirës

me ullinj, bizele, kripë, piper dhe vaj.

13.5 Karkaleca Deti

Përbërësit:

• 500 g karkaleca deti të paqëruar

• majdanoz të grirë ose disa gjethe

borzilok

• 4 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër

• pak kripë dhe piper

Metoda:

Lajini karkalecat dhe hiqjani bishtat dhe

kokat. Lezetojini me vaj, majdanoz ose

borzilok, kripë, piper dhe futini në një

qese pa ajër. Mbylleni pa ajër dhe

gatuajeni.

• Shtoni 400 ml ujë në sirtarin e ujit

• Koha në pajisje: 20 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

• Pjata mund të serviret e ngrohtë ose e

ftohtë, e kombinuar me salcë me

presh dhe kungulleshka.

13.6 Shkotër me kopër

Përbërësit për peshkun:

• 600 g shkotër (në të kundërt përdorni

kocë)

• 200 g kopër, e grirë shumë imët

• 1 lugë kafeje me lëkurë limoni

• 2 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër

• 1 lugë gjelle salcë soje

• kripë, piper

Përbërësit për salcën:

• 40 g Pernod (ose lloj tjetër likeri me

anason)

• 180 g ajkë

• kripë, piper

Metoda:

Vendoseni peshkun me përbërësit e tjerë

të shtrirë brenda qeses së vakuumit,

mbylleni dhe gatuajeni.

Pas gatimit, hiqni peshkun me koprën

nga qesja, vendoseni lëngun e qeses në

tigan dhe lëreni sa të ziejë, shtoni

Pernod dhe ajkë dhe lëreni të gatuhet

për pak kohë. Shtoni kripë dhe piper

sipas shijeve personale. Vendoseni

peshkun dhe salcën në pjatë dhe

shërbejeni me oriz.

• Shtoni 400 ml ujë në sirtarin e ujit

• Koha në pajisje: 30 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

• Pjata mund të serviret e ngrohtë ose e

ftohtë, e kombinuar me salcë me

presh dhe kungulleshka.

www.aeg.com30

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments