AEG BSK792320M Recipe Book download pdf (Page 11)

Grini majdanozin edhe qepët. Skuqini në

tigan.

Lyejeni një tavë pjekjeje me pak gjalpë.

Përzieni taljatelet, proshutën dhe

majdanozin dhe qepët e kaurdisura dhe

vërini në enë.

Përzieni vezën me qumështin dhe

shtojini kripë, piper dhe arrë moskati dhe

pastaj hidheni tek përzierja e

makaronave. Pastaj hidhni parmixhanon

mbi gatesë.

• Koha në pajisje: 40 minuta

• Pozicioni i raftit: 2

5.4 Musaka (për 10 persona)

Përbërësit:

• 1 qepë e grirë

• vaj ulliri

• 1,5 kg mish i grirë

• 1 kavanoz me domate të grira (400 g)

• 50 g djathë i grirë

• 4 lugë gjelle me thërrime buke

• kripë dhe piper

• kanellë

• 1 kg patate

• 1,5 kg patëllxhanë

• gjalpë për të skuqur

Përbërësit për salcën beshamel:

• 75 g gjalpë

• 50 g miell

• 600 ml qumësht

• kripë, piper dhe arrë moskat

Vendosni së bashku me:

• 150 g djathë i grirë

• 4 lugë gjelle thërrime buke

• 50 g gjalpë

Metoda:

Skuqni qepët e grira në pak vaj ulliri dhe

pastaj shtoni mishin e grirë dhe trazojeni.

Shtoni domatet e grira, djathin Emmental

të grirë dhe thërrimet e bukës, trazojini

mirë dhe lërini deri sa të ziejnë. Më pas

hidhni kripë, piper dhe kanellë dhe hiqeni

nga vatra e zjarrit.

Qëroni patatet dhe pritni në feta 1 cm të

trasha, lani patëllxhanët dhe pritini në

thella prej 1 cm.

Thajini të gjitha fetat me letër kuzhine.

Më pas skuqini në një tigan me shumë

gjalpë.

Ndërkohë përgatisni salcën e

beshamelit: shkrini gjalpin në një enë,

shtoni miellin dhe skuqeni deri sa të

kthehet në ngjyrë të verdhë duke e

trazuar vazhdimisht. Shtoni qumështin

ngadalë, duke e përzier vazhdimisht.

Hidhini beshamelit kripë, piper dhe arrë

moskati dhe lëreni të ziejë të zbuluar për

rreth 10 minuta.

Vendosni fetat e patateve në fund të

enës zjarrduruese të lyer me yndyrë,

hidhuni sipër pak djathë të grirë. Shtroni

një shtresë patëllxhanë mbi të. Mbi këtë

shtresë vendosni një pjesë të përzierjes

me mishin e grirë. Mbi këtë shtresë

vendosni një pjesë të salcës beshamel.

Më pas shtroni një shtresë tjetër

patatesh, të ndjekur nga patëllxhanët

dhe pastaj mishi i grirë. Shtresa e fundit

duhet të jetë salca beshamel. Sipër

hidhni pjesën e mbetur të djathit dhe

thërrimet e bukës. Shkrini gjalpin dhe

hidheni mbi musaka.

• Koha në pajisje: 60 minuta

• Pozicioni i raftit: 2

5.5 Patate Gratin

Përbërësit:

• 1.000 g patate

• nga 1 lugë çaji kripë, piper dhe arrë

moskat

• 2 thelpinj hudhra

• 200 g djathë i grirë

• 200 ml qumësht

• 200 ml ajkë

• 4 lugë gjelle gjalpë

Metoda:

Qëroni patatet, pritini në feta të holla,

thajini dhe pastaj lezetojeni me kripë dhe

erëza.

Fërkoni me një thelb hudhër enën

zjarrduruese të pjekjes dhe më pas

lyejeni me pak gjalpë.

Gjysmën e fetave të patateve me erëza

shpërndajini në enë, dhe më pas shtroni

pak djathë të grirë mbi to. Shtroni mbi

djathin pjesën e mbetur të fetave të

patateve dhe shpërndani përsëri mbi to

pjesën e mbetur të djathit të grirë.

Grini thelbin e dytë të hudhrës dhe

rriheni së bashku me qumështin dhe

SHQIP 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments