AEG BSK792320M Recipe Book download pdf (Page 29)

Qëroni dhe prisni në kubikë patatet, futini

në një tas dhe hidhuni kripë. Vendoseni

në raftin e pajisjes dhe nisni programin.

Lani brokolit, ndajini në copë dhe

vendosini në tas.

Përgatisni pudingun me arrë kokosi dhe

mango. Përzieni qumështin dhe

qumështin e arrës së kokosit. Rrihini pak

vezët me sheqer dhe shtojani qumështit

të arrës së kokosit. Vendoseni përzierjen

në 6 forma të vogla pudingu.

Përgatitja:

Gatuajini patatet brenda pajisjes (në

pozicionin 1 të raftit) për 25 minuta, më

pas bie një sinjal. Vendosni edhe enët e

tjera në raftet me tela (në pozicionet 1

dhe 4 të raftit) dhe gatuajini edhe për 25

minuta të tjera. Piqini bajamet me gjalpë

në plitë. Për t'i servirur, spërkatini

bajamet mbi brokoli. Pas gatimit, lëreni

kremin karamel që të ftohet. Për ta

shërbyer, kullojini mangot, shtypini dhe

përdorini për të zbukuruar pudingun.

• Shtoni 650 + 400 ml ujë në sirtarin e

ujit

13. GATIM "SOUSVIDE"

13.1 Fileto lope

Përbërësit:

• 700 – 800 g biftek/fileto lope, secila

fileto me trashësi 3 cm

• 1 thelb hudhër, të qëruar dhe të prerë

në copa

• 1 degëz rozmarinë

• 2 gjethe sherbelë

• 3 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër

• 1 pisk kripë me kokrra

• pak piper

Metoda:

Vendoseni mishin, hudhrën, rozmarinën,

sherbelën, piperin dhe vajin në një qese

pa ajër dhe gatuajini. Pas gatimit, hiqeni

mishin nga qesja dhe thajeni me letër

kuzhine. Piqeni në skarë ose skuqeni

mishin në tigan të nxehtë për pak

sekonda për t'i lënë shenjë. Prijeni në

thela, vendoseni në një enë dhe shtoni

kripë dhe piper.

• Shtoni 400 ml ujë në sirtarin e ujit

• Koha në pajisje: 60 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

13.2 Gjoks Pule

Përbërësit:

• 4 gjokse të vogla pule, secila 150 g

• 1 lugë kafeje me lëng limoni

• 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër

• 1 lugë gjelle salcë soje

• 1/2 lugë kafeje kripë

• 1/2 lugë kafe salcë kerri

• 1 spec i kuq djegës, i prerë në copa

• 1/2 tufë koriandër e freskët, e prerë

trashë

• 6 gjethe limoni Kafir, të shtrydhur

• 2 tufa bar limoni, të prera për së gjati

Metoda:

Vendosini të gjithë përbërësit të shtrirë

brenda qeses së vakuumit, mbylleni dhe

gatuajeni. Pas gatimit, nxirreni gjoksin e

pulës dhe priteni.

• Shtoni 400 ml ujë në sirtarin e ujit

• Koha në pajisje: 30 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

• Gjoksi i pulës mund të shërbehet

p.sh. me perime të pjekura.

13.3 Fileto viçi e zier

6 racione

Përbërësit për mishin:

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• 600 – 700 g fileto viçi (një copë)

• 1 thelb hudhër, të prerë në copa

• 2 copë xhenxhefil

• 1 lugë kafeje kuminë, të bluar

• 1 lugë kafeje koriandër, të bluar

• 1 lugë kafeje me lëkurë limoni

• pak kanellë

• 1/2 lugë kafeje kripë

Përbërësit për salcën:

• 1 tufë majdanoz, e grirë imët

• 1 lugë çaji gjalpë

• 1 qepë, e prerë shumë hollë

• 100 ml Noilly Prat (ose lloj tjetër

vermuti të bardhë)

SHQIP 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments