AEG BSK792320M Recipe Book download pdf (Page 13)

mbulojini me një të tretën tjetër të

qepëve dhe patateve. Pjesën e mbetur të

filetove të ançevive hidheni sipër. Mbi to

shtroni pjesën e mbetur të qepëve dhe

patateve, në mënyrë që shtresa e

sipërme të jetë patate.

Hidhni piper dhe trumzë të grirë mbi to.

Hidhni lëngun e ançevive mbi gatesën

dhe shtoni ajkën. Hidhni thërrimet e

bukës dhe vendosni copa të vogla gjalpi

mbi të.

• Koha në pajisje: 60 minuta

• Pozicioni i raftit: 3

6. PICA/QUICHE

6.1 Pica

Përbërësit për brumin:

• 14 g maja birre

• 200 ml ujë

• 300 g miell

• 3 g kripë

• 1 lugë gjelle vaj

Përbërësit për pjesën e sipërme:

• 1/2 kuti e vogël konserve domatesh,

të grira (200 g)

• 200 g djathë, i grirë

• 100 g sallam

• 100 g proshutë e butë

• 150 g kërpudha (konservash)

• 150g djathë i butë

• rigon

Tjetër:

• Tavë për pjekje, e lyer me yndyrë

Metoda:

Shkërmoqeni majanë e birrës në një tas

dhe treteni në ujë. Hidhni mbi të miellin

të përzier me kripën dhe vajin.

Përziejini përbërësit derisa të krijohet një

masë e punueshme brumi që nuk ngjitet

në tas. Pas kësaj, lëreni brumin në një

vend të ngrohtë që të vijë, derisa të jetë

dyfishuar në masë.

Hapeni brumin mbi një tavë pjekjeje, dhe

shpojeni fundin me një pirun.

Vendosni sipas radhës përbërësit për

shtresën e sipërme sipër brumit.

• Koha në pajisje: 25 minuta

• Pozicioni i raftit: 1

6.2 Pite Me Qepë

Përbërësit për brumin:

• 300 g miell

• 20 g maja birre

• 125 ml qumësht

• 1 vezë

• 50 g gjalpë

• 3 g kripë

Përbërësit për pjesën e sipërme:

• 750 g qepë

• 250 g pastërma derri

• 3 vezë

• 250 g krem gatimi

• 125 ml qumësht

• 1 lugë çaji kripë

• 1/2 luge kafeje piper i bluar

Metoda:

Siteni miellin në një tas përzierje dhe

krijoni një boshllëk në qendër.

Priteni majanë, vëreni tek hapësira,

përzieni qumështin me pak miell nga

anët. Hidhni pak miell sipër, lëreni të vijë

në një vend të ngrohtë deri sa mielli i

spërkatur mbi brumë të tregojë të çara.

Hidhni vezën dhe gjalpin në anë të

miellit. Të gjithë përbërësit përziejini në

një masë brumi me maja.

Lëreni brumin në një vend të ngrohtë që

të vijë derisa të jetë dyfishuar në masë.

Ndërkohë, qëroni dhe pritini qepët në

katër pjesë, dhe më pas pritini hollë.

Prijeni pastërmanë dhe gatuajeni lehtë

me qepët pa e skuqur. Lëreni që të

ftohet.

Hapeni brumin dhe vendoseni atë në

tavën e lyer të pjekjes, shpojeni fundin

me një pirun dhe ngjishini anët për lart.

Lëreni brumin që të vijë përsëri.

Përzieni së bashku vezët, kremin e

gatimit, qumështin, kripën dhe piperin.

Hapini qepët e ftohura dhe pastërmanë

në bazamentin e brumit. Hidheni

përzierjen mbi të gjitha dhe bëjeni të

njëtrajtshme.

• Koha në pajisje: 45 minuta

• Pozicioni i raftit: 1

SHQIP 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments