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mischten Käse in die Form schichten. Da-

bei soll eine mit Käse bestreute Bécha-

melsauce-Schicht den Abschluss bilden.

Die restliche Butter in kleinen Flocken auf

dem Gericht verteilen.

– Verweilzeit im Gerät: 55 Minuten

– Einschubebene: 1

– 300 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Cannelloni

Zutaten für die Füllung:

• 50 g Zwiebeln, gehackt

•30 g Butter

• 350 g Blattspinat, gehackt

• 100 g Crème Fraîche

• 200 g frischer Lachs, gewürfelt

• 200 g Nilbarsch, gewürfelt

•150 g Garnelen

• 150 g Muschelfleisch

• Salz, Pfeffer

Zutaten für die Béchamelsauce:

•75 g Butter

•50 g Mehl

• 600 ml Milch

• Salz, Pfeffer und Muskat

Weitere Zutaten:

• 1 Päckchen Cannelloni

• 50 g geriebener Parmesan

• 150 g Käse, gerieben

•40 g Butter

Zubereitung:

Gehackte Zwiebeln und Butter in einen

Topf geben und glasig dünsten. Den geh-

ackten Blattspinat dazugeben und eben-

falls kurz andünsten. Crème Fraîche hinzu-

fügen, vermischen und danach abkühlen

lassen.

Inzwischen die Béchamelsoße zubereiten:

Butter in einem Topf zergehen lassen, das

Mehl einstreuen und unter ständigem

Rühren goldgelb werden lassen. Nach

und nach unter ständigem Rühren die

Milch dazu gießen. Die Soße mit Salz,

Pfeffer und Muskatnuss würzen und etwa

10 Minuten offen köcheln.

Lachs, Barsch, Garnelen, Muschelfleisch,

Salz und Pfeffer zum a/jointfilesconvert/900869/bgekühlten Spinat

geben und mischen.

Eine große rechteckige feuerfeste Ofen-

form mit 1 Esslöffel Butter einfetten.

Die Cannelloni mit der Spinatmasse füllen

und in die Auflaufform geben. Zwischen

jede Reihe Cannelloni Béchamelsauce ge-

ben. Dabei soll eine mit Käse bestreute

Béchamelsauce-Schicht den Abschluss

bilden. Die restliche Butter in kleinen Flo-

cken auf dem Gericht verteilen.

– Verweilzeit im Gerät: 55 Minuten

– Einschubebene: 1

– 300 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Kartoffelgratin

Zutaten:

• 1000 g Kartoffeln

• je 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskat

• 2 Knoblauchzehen

• 200 g geriebener Käse

• 200 ml Milch

• 200 ml Sahne

• 4 Esslöffel Butter

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben

schneiden, abtrocknen und würzen.

Feuerfeste Ofenform mit einer Knob-

lauchzehe einreiben und anschließend mit

etwas Butter einfetten.

Die Hälfte der gewürzten Kartoffelschei-

ben in der Form verteilen und etwas von

dem geriebenen Käse darüber geben.

Die restlichen Kartoffelscheiben darüber

schichten und den Rest des geriebenen

Käses darüber streuen.

Die zweite Knoblauchzehe zerdrücken

und mit Eiern, Milch und Rahm verquirlen.

Die Mischung über die Kartoffeln gießen

und den Rest Butter in Flöckchen auf dem

Gratin verteilen.

– Verweilzeit im Gerät: 65 Minuten

– Einschubebene: 2

– 200 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Moussaka (für 10 Personen)

Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt

• Olivenöl

• 1,5 kg Hackfleisch

• 1 kleine Dose gehackte Tomaten (400

g)

DEUTSCH

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