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fernen und in 12 Schnitze teilen. Schnitze

gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Eier,

Sahne, Zucker und Vanillezucker gut mit-

einander vermischen und über die Äpfel

geben.

– Verweildauer im Gerät: 45 Minuten

– Einschubebene: 2

Karrottenkuchen (Version 1)

Zutaten für den Teig:

• 150 ml Sonnenblumenöl

• 100 g brauner Zucker

•2 Eier

• 75 g Sirup

•175 g Mehl

• 1 Teelöffel Zimt

• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

• 1 Teelöffel Backpulver

• 200 g fein geriebene Karotten

• 75 g Sultaninen

• 25 g Kokosraspeln

Zutaten für den Belag:

•50 g Butter

• 150 g Frischkäse

• 40 g Hagelzucker

• Gemahlene Haselnüsse

Sonstiges:

• Runde Springform mit 22 cm Durch-

messer, gefettet

Zubereitung:

Sonnenblumenöl, braunen Zucker, Eier

und Sirup zusammen schaumig rühren.

Die restlichen Zutaten für den Teig unter

die Masse heben.

Den Teig in die gefettete Backform ge-

ben.

– Verweildauer im Gerät: 55 Minuten

– Einschubebene: 3

Nach dem Backen:

Butter, Frischkäse und Hagelzucker mi-

schen (gegebenenfalls mit etwas Milch

streichfähig machen).

Über den erkalteten Kuchen streichen

und die Oberseite mit gemahlenen Hasel-

nüssen bestreuen.

Karrottenkuchen (Version 2 -

Schweizer Rezept)

Zutaten für den Teig:

•4 Eiweiß

• 1 Prise Salz

• 80 g Puderzucker

• 120 g Zucker

• 200 g fein geriebene Karotten

• 200 g fein gemahlene Mandeln

• 1 Zitrone, Saft und a/jointfilesconvert/900869/bgeriebene Schale

• 1 Esslöffel Kirschlikör

• 1/2 Teelöffel Zimt

•60 g Mehl

• 1/2 Teelöffel Backpulver

Zutaten für den Belag:

• 150 g Puderzucker

• 1 Esslöffel Kirschlikör

• 12 Dekokarotten aus Marzipan

• Gemahlene Haselnüsse

Sonstiges:

• Springform mit 26 cm Durchmesser, ge-

fettet und den Boden mit Backpapier

belegt.

Zubereitung:

Eiweiß mit Salz steif schlagen, Puderzu-

cker dazugeben und zu einem festen Ei-

schnee schlagen. Eigelb und Zucker cre-

mig rühren, restliche Zutaten darunter

rühren. Ein Viertel des Eischnees mit der

Eigelbmasse vermischen, danach restli-

chen Eischnee sorgfältig unter die Masse

heben. Den Teig in die vorbereitete Back-

form geben und glatt streichen.

– Verweildauer im Gerät: 55 Minuten

– Einschubebene: 3

Nach dem Backen:

Den Kuchen auskühlen lassen. Am besten

ein bis zwei Tage im Voraus zubereiten

und a/jointfilesconvert/900869/bgedeckt im Kühlschrank aufbewah-

ren. Für den Guss den Puderzucker mit

dem Kirschlikör verrühren. Nach Bedarf

Wasser hinzugeben. Den Kuchen mit dem

Guss überziehen und mit den Marzipanka-

rotten dekorieren.

Mandelkuchen

Zutaten für den Teig:

•5 Eier

• 200 g Zucker

• 100 g Marzipan

• 200 ml Olivenöl

• 450 g Mehl

•1 Esslöffel Zimt

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