AEG KS8404001M Recipe Book download pdf (Page 9)

•máslo

Příprava:

Pokapejte rybí filety citrónovou šťávou a nechte

chvíli marinovat, pak zbytek šťávy osušte papíro‐

vým ubrouskem. Rybí filé z obou stran osolte a

opepřete. Poté vložte rybí filé do máslem vyma‐

zané zapékací mísy.

Smíchejte nastrouhaný sýr, smetanu, strouhan‐

ku, estragon a nasekanou petržel. Tuto směs na‐

neste na rybí filé a navrch dejte malé kousky má‐

sla.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut

– Poloha roštu: 2

Treska

Přísady:

• 800 g sušené tresky

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 2 velké cibule

• 6 oloupaných stroužků česneku

• 2 pórky

• 6 červených paprik

• 1/2 plechovky nakrájených rajčat (200 g)

• 200 ml bílého vína

• 200 ml zeleninového vývaru s vínem (court

bouillon)

• pepř, sůl, tymián, oregano

Příprava:

Sušenou tresku přes noc namočte. Další den na‐

močenou tresku osušte a vložte do rendlíku s vo‐

dou, postavte na plotýnku a přiveďte k varu. Pak

z plotýnky odstavte a nechte vychladnout.

Do pánve dejte olivový olej a zahřejte. Oloupejte

cibule a nakrájejte je na tenké plátky, utřete olou‐

pané stroužky česneku a umyjte a nakrájejte pó‐

rek na plátky. Vše vložte do horkého tuku a krát‐

ce opražte. Z paprik odstraňte semínka a nakrá‐

jejte na proužky. Pak spolu s nakrájenými rajčaty

přidejte do pánve.

Přidejte bílé víno a court bouillon a chvíli nechte

mírně povařit. Opepřete, osolte, přidejte tymián,

oregano a nechte v pekáči mírně povařit dalších

15 minut.

Vychladlou sušenou tresku vyjměte z rendlíku a

osušte papírovým ubrouskem. Odstraňte kůži,

kosti a ploutve. Rybu rozdělte na kousky a vložte

do zapékací mísy se zeleninou.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut

– Poloha roštu: 1

Ryba v solné krustě

Přísady:

• celá ryba, asi 1,5–2 kg

• 2 nevoskované citrony

•1 hlíza fenyklu

• 4 snítky čerstvého tymiánu

• 3 kg kamenné soli

Příprava:

Očistěte rybu a vetřete do ní šťávu ze dvou ne‐

voskovaných citronů.

Nakrájejte fenykl na tenké plátky a spolu se snít‐

kami čerstvého tymiánu vložte do ryby.

Polovinu kamenné soli nasypte do zapékací mí‐

sy a navrch položte rybu. Rybu zasypte druhou

polovinou soli a pevně stlačte.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

– Poloha roštu: 1

Plněná oliheň (Calamari)

Přísady:

• 1 kg středně velkých očištěných olihní

•1 velká cibule

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 90 g uvařené dlouhozrnné rýže

• 4 polévkové lžíce piniových oříšků

• 4 polévkové lžíce rozinek

• 2 lžičky nasekané petržele

• sůl, pepř

• citrónová šťáva

• 4 polévkové lžíce olivového oleje

• 150 ml vína

• 500 ml rajčatové šťávy

Příprava:

Olihně pořádně odrhněte solí a opláchněte pod

tekoucí vodou.

Oloupejte cibuli, nadrobno nakrájejte a poduste

se dvěma polévkovými lžícemi olivového oleje,

dokud nezesklovatí. K cibuli přidejte dlouhozrn‐

nou rýži, piniové oříšky, rozinky a nasekanou

petržel, osolte, opepřete a ochuťte citrónovou

šťávou. Olihně volně naplňte směsí a zašijte ot‐

vory.

Do pekáče nalijte čtyři polévkové lžíce olivového

oleje a olihně osmahněte na plotýnce. Přidejte

víno a rajčatovou šťávu.

Zakryjte pekáč a vložte do spotřebiče.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut

– Poloha roštu: 1

ČESKY 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

AEG KS8404001M Recipe Book Page 9

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Measuring, testing & control AEG KS8404001M