AEG KS8404001M Recipe Book download pdf (Page 22)

• 200 ml mléka

• 200 ml smetany

• 4 polévkové lžíce másla

Příprava:

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky,

osušíme a okořeníme.

Žáruvzdornou zapékací mísu potřeme stroužkem

česneku a poté ji vymažeme máslem.

Rozložíme polovinu okořeněných bramborových

plátků v míse a posypeme je trochou strouhané‐

ho sýra. Zbývající kolečka brambor rozložíme

nahoru a posypeme zbývajícím nastrouhaným

sýrem.

Rozdrtíme druhý stroužek česneku a smícháme

s vejci, mlékem a smetanou. Přelijeme směs

přes brambory a zbylé máslo rozložíme na po‐

vrch ve formě malých oříšků.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 70 minut

– Poloha roštu: 1

– Do zásobníku na vodu přidejte 200 ml vody

Moussaka (pro 10 osob)

Přísady:

• 1 nakrájená cibule

• olivový olej

• 1,5 kg mletého masa

• 1 plechovka s nasekanými rajčaty (400 g)

• 50 g strouhaného sýra

• 4 lžičky strouhanky

• sůl a pepř

• skořice

• 1 kg brambor

• 1,5 kg lilku

• máslo na smažení

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 150 g strouhaného sýra

• 4 polévkovými lžícemi strouhanky

• 50 g másla

Příprava:

Nakrájenou cibuli podusíme v troše olivového

oleje, pak přidáme mleté maso a za stálého mí‐

chání povaříme.

Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný ementál

a strouhanku, dobře promícháme a přivedeme k

varu. Pak ochutíme solí, pepřem a skořicí a sun‐

dáme z plotýnky.

Oloupeme brambory a nakrájíme na 1 cm tlusté

plátky, omyjeme lilek a nakrájíme na 1 cm tlusté

plátky.

Všechny plátky osušíme papírovými ubrousky.

Pak na pánvi ve velkém množství másla osmah‐

neme dozlatova.

Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku: roz‐

pustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za stá‐

lého míchání osmahneme dozlatova. Pak po‐

stupně za stálého míchání přiléváme mléko.

Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým

oříškem a necháme asi 10 minut vařit bez poklič‐

ky.

Bramborové plátky dáme na dno vymazané za‐

pékací mísy, posypeme trochou nastrouhaného

sýra. Na to položíme vrstvu lilku. Na to dáme

část masové směsi. Na to dáme část bešamelo‐

vé omáčky.

Pak položíme další vrstvu brambor, po nich lilek

a opět masovou směs. Poslední vrstva by měla

být bešamelová omáčka. Vrch posypeme zbyt‐

kem sýra a strouhankou. Rozpustíme máslo a

polijeme jím vršek moussaky.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut

– Poloha roštu: 1

– Do zásobníku na vodu přidejte 300 ml vody

Zapečené těstoviny

Přísady:

• 1 litr vody

•sůl

• 250 g těstovin tagliatelle

• 250 g vařené šunky

• 20 g másla

• 1 svazek petržele

•1 cibule

• 100 g másla

•1 vejce

• 250 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

• 50 g strouhaného parmezánu

Příprava:

Vodu s trochou soli přiveďte k varu. Těstoviny

nasypte do vařící vody a vařte asi 12 minut. Pak

sceďte.

Šunku nakrájejte na kostičky.

Na pánvi rozpusťte máslo.

Nakrájejte pažitku a oloupejte a nakrájejte cibuli.

Obojí poduste na pánvi.

22

www.aeg.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments