– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Po upečení:
Smícháme máslo, tvarohový sýr a cukr krystal (v
případě potřeby přidáme trochu mléka, aby šla
směs roztírat).
Potřeme vychladlý koláč a posypeme mletými
oříšky.
Mrkvový koláč (verze 2 — švýcarský recept)
Ingredience na těsto:
• 4 vaječné bílky
• 1 špetka soli
• 80 g práškového cukru
•120 g cukru
• 200 g jemně nastrouhané mrkve
• 200 g jemně nastrouhaných mandlí
• 1 citrón, šťáva a nastrouhaná kůra
• 1 polévková lžíce třešňového likéru
• 1/2 lžičky skořice
• 60 g mouky
• 1/2 lžičky prášku na pečení
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 150 g práškového cukru
• 1 polévková lžíce třešňového likéru
• 12 ozdobných marcipánových mrkví
• mleté lískové oříšky
Ostatní:
• Forma na pečení koláčů o průměru 26 cm, vy‐
mazaná a dno vyložené papírem na pečení.
Příprava:
Z vaječných bílků a soli ušleháme sníh, až za‐
čnou tuhnout, přidáme moučkový cukr a ušlehá‐
me tuhý sníh z bílků. Vaječné žloutky a cukr umí‐
cháme na krém a přidáme ostatní přísady. K va‐
ječným žloutkům přidáme čtvrtinu ušlehaného
sněhu z bílků a poté zbytek sněhu smícháme se
směsí. Těsto nalijeme do připravené formy na
pečení a uhladíme.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
– Poloha roštu: 2
Po upečení:
Necháme koláč vychladnout. Přípravu doporuču‐
jeme provést jeden či dva dny dopředu a poté
nechat zakrytou v chladničce. Polevu vytvoříme
smícháním moučkového cukru s třešňovým liké‐
rem. V případě potřeby přidáme vodu. Koláč po‐
kryjeme polevou a ozdobíme marcipánovými
mrkvemi.
Mandlový koláč
Ingredience na těsto:
• 5 vajec
• 200 g cukru
• 100 g marcipánu
• 200 ml olivového oleje
• 450 g mouky
• 1 polévková lžíce skořice
• 1 balíček prášku do pečiva (asi 15 g)
• 50 g nasekaných pistácií
• 125 g mletých mandlí
• 300 ml mléka
Ingredience na vrchní vrstvu:
• 200 g meruňkového džemu
• 5 polévkových lžic moučkového cukru
• 1 lžička skořice
• 2 polévkové lžíce horké vody
• mandlové plátky
Ostatní:
• Rozkládací pečicí forma o průměru 28 cm
Příprava:
Pět minut šleháme vejce, cukr a marcipán, poté
do vaječné směsi pomalu přidáme olivový olej.
Prosejeme mouku, skořici a prášek na pečení,
pak do mouky vmícháme nasekané pistácie a
mleté mandle. Poté opatrně vmícháme do vaječ‐
né směsi s mlékem.
Dáme do rozkládací formy, jejíž dno jsme vysy‐
pali strouhankou.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 70 minut
– Poloha roštu: 1
Po upečení:
Ohřejeme meruňkový džem a pomocí štětce
natřeme na koláč, pak necháme vychladnout.
Smícháme moučkový cukr, skořici a horkou vo‐
du, pak naneseme na koláč. Pak polevu koláče
ihned posypeme mandlovými plátky.
Ovocný dort
Ingredience na těsto:
• 200 g mouky
• 1 špetka soli
• 125 g másla
•1 vejce
• 50 g cukru
• 50 ml studené vody
Ingredience na náplň:
ČESKY 15
Comments to this Manuals