Automatisk vikt. Inställning för vikter
mellan 1000 och 3 000 g.
Beskrivning:
Krydda köttet efter smak och lägg det i
en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller an-
nan vätska; botten bör vara täckt till ett
djup av 10–20 mm. Täck över med ett
lock.
–Ugnsnivå: 1
Harsadel
Ingredienser:
•2 harsadlar
• 6 enbär (krossade)
•salt och peppar
• 30 g smält smör
• 125 ml gräddfil
• soppgrönsaker (morot, purjolök, selle-
ri, persilja)
Beskrivning:
Gnid in harsadlarna med krossade en-
bär, salt och peppar, och stryk på smält
smör.
Lägg harsadlarna i en ugnspanna, häll
gräddfil över och lägg i soppgrönsaker-
na.
– Tid i produkten: 35 minuter
–Ugnsnivå: 1
Kanin i senapssås
Ingredienser:
• 2 kaniner, 800 g vardera
•salt och peppar
• 2 msk olivolja
• 2 grovhackade lökar
• 50 g tärnad bacon
• 2 matskedar mjöl
• 375 ml kycklingbuljong
• 125 ml vitt vin
• 1 tsk färsk timjan
• 125 ml grädde
• 2 msk Dijonsenap
Beskrivning:
Skär kaninerna i 8 lika stora bitar, smak-
sätt med salt och peppar och bryn på
alla sidor.
Tag ur kaninbitarna och bryn lök och ba-
con. Strö över mjöl och rör om. Rör i
kycklingbuljong, vitt vin och timjan, och
låt koka upp. Lägg i ugnsform.
Tillsätt grädde och Dijonsenap, lägg i
köttet, täck över med ett lock och ställ
sedan in i produkten.
– Tid i produkten: 90 minuter
–Ugnsnivå: 1
Vildsvin
För att göra marinaden:
• 1,5 l rött vin
• 150 g rotselleri
• 150 g morötter
•2 lökar
• 5 lagerblad
• 5 kryddnejlikor
• 2 knippen soppgrönsaker (morot, pur-
jolök, selleri, persilja)
Låt allting koka upp och låt sedan sval-
na.
• 1,5 kg vildsvinsstek (bog)
Häll marinaden över steken tills den är
täckt och låt den marineras i 3 dagar.
Ingredienser för stekning:
•salt
•peppar
• soppgrönsakerna från marinaden
• 1 liten burk kantareller
Beskrivning:
Tag ut vildsvinssteken ur marinaden och
torka den. Smaksätt med salt och pep-
par och bryn på alla sidor. Lägg i ugns-
form. Tillsätt kantareller och några av
soppgrönsakerna ur marinaden.
Häll marinad i formen; botten bör vara
täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Täck
över ugnspannan med ett lock och ställ
in i produkten.
– Tid i produkten: 140 minuter
–Ugnsnivå: 1
Lammstek
Inställningar:
Automatisk vikt. Inställning för vikter
mellan 1000 och 3 000 g.
Beskrivning:
Krydda köttet efter smak och lägg det i
en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller an-
nan vätska; botten bör vara täckt till ett
6
www.aeg.com
Comments to this Manuals