AEG KS8404021M Recipe Book download pdf (Page 23)

– Häll 200 ml vatten i vattenlådan

Moussaka (för 10 personer)

Ingredienser:

• 1 hackad lök

• olivolja

• 1,5 kg köttfärs

• 1 liten burk hackade tomater (400 g)

• 50 g riven ost

• 4 teskedar ströbröd

•salt och peppar

• kanel

•1 kg potatis

• 1,5 kg aubergine

• smör att steka i

Ingredienser för bechamelsåsen:

• 75 g smör

• 50 g mjöl

• 600 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 150 g riven ost

• 4 matskedar ströbröd

• 50 g smör

Beskrivning:

Fräs den hackade löken i lite olivolja, till-

sätt sedan köttfärsen och värm under

omrörning.

Lägg i hackade tomater, riven Emmenta-

ler och ströbröd. Rör om väl och låt koka

upp. Krydda sedan med salt, peppar och

kanel och avlägsna från spisplattan.

Skala potatisen och skär den i 1 cm

tjocka skivor. Skölj auberginen och skär i

1 cm tjocka skivor.

Torka alla skivor med hushållspapper.

Bryn sedan i en stekpanna med mycket

smör.

Gör under tiden bechamelsåsen: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och

värm tills det är gyllene under oavbruten

omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget

under ständig omröring. Krydda såsen

med salt, peppar och muskotnöt, sjud

utan lock ca. 10 minuter.

Lägg potatisskivorna i botten av en

smord bakform, strö ut lite riven ost

över. Lägg ut ett lager av aubergine

ovanpå detta. Lägg sedan en del av

köttfärsblandningen ovanpå. Häll sedan

en del av bechamelsåsen ovanpå.

Gör nu ytterligare ett lager av potatis

följt av aubergine och sedan köttfär-

sblandningen. Det sista lagret skall vara

bechamelsås. Sprid sedan ut resten av

osten ovanpå, samt ströbrödet. Smält

smöret och häll ut ovanpå moussakan.

– Tid i produkten: 60 minuter

–Ugnsnivå: 1

– Häll 300 ml vatten i vattenlådan

Pastagratäng

Ingredienser:

• 1 liter vatten

•salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kokt skinka

• 20 g smör

• 1 knippe persilja

•1 lök

• 100 g smör

•1 ägg

• 250 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

• 50 g riven parmesan

Beskrivning:

Koka upp vatten med lite salt. Lägg tag-

liatellen i det kokande saltade vattnet

och koka i ca. 12 minuter. Häll av vattnet.

Tärna skinkan.

Värm smör i en panna.

Hacka persilja och skala och hacka löken.

Fräs detta i stekpannan.

Smörj en bakform med lite smör. Blanda

tagliatelle, skinka och fräst persilja och

lök, och lägg i formen.

Blanda ägg och mjölk och krydda med

salt, peppar och muskotnöt; häll ovanpå

pastablandningen. Sprid sedan ut par-

mesan över rätten.

– Tid i produkten: 45 minuter

–Ugnsnivå: 1

– Häll 300 ml vatten i vattenlådan

Gratinerade endiver

Ingredienser:

• 8 medelstora endiver

• 8 skivor kokt skinka

• 30 g smör

• 1,5 matskedar mjöl

SVENSKA 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments