AEG BSK792320M Recipe Book download pdf (Page 4)

• 1 kg očišćenih srednje velikih liganja

• 1 veliki luk

• 2 žlice maslinovog ulja

• 90 g kuhane riže dugog zrna

• 4 žlice pinjola

• 4 žlice suhih ribizla (grožđica)

• 2 žlice nasjeckanog peršina

• sol, papar

• sok od jednog limuna

• 4 žlice maslinovog ulja

• 150 ml vina

• 500 ml soka od rajčice

Način pripreme:

Snažno istrljajte lignje solju, a zatim ih

isperite tekućom vodom.

Fino nasjeckajte oljušteni luk i propržite

ga na dvije žlice maslinova ulja dok ne

postane proziran. Dodajte rižu dugog

zrna, pinjole, suhi ribizl i nasjeckani

peršin pa začinite solju, paprom i

limunovim sokom. Stavite malo nadjeva

u svaku lignju i zašijte otvor.

Stavite četiri žlice maslinova ulja u

posudu za pečenje i propržite lignje na

ploči za kuhanje. Dodajte vino i sok od

rajčice.

Poklopite kalup za pečenje i stavite u

pećnicu.

• Vrijeme u pećnici: 60 minuta

• Položaj rešetke: 1

3. PERAD

3.1 Pileći batak

Sastojci:

• 4 pileća bataka, 250 g svaki

• 250 g Kreme fraiche

• 125 ml vrhnja

• 1 čajna žličica soli

• 1 čajna žličica paprike

• 1 čajna žličica karija

• 1/2 čajne žličice papra

• 250 g narezanih gljiva iz limenke

• 20 g kukuruznog škroba

Način pripreme:

Očistite pileće batake i stavite ih u

posudu za pečenje. Izmiješajte sve

ostale sastojke i dodajte ih pilećim

batacima.

• Vrijeme u pećnici: 55 minuta

• Položaj rešetke: 1

3.2 Nadjevena pileća prsa

Posluženo sa špinatom u umaku od

šafrana

Sastojci:

Za 6 osoba

• 400 g blanširanih listova špinata

• Prstohvat soli

• 100 g mekog sira sa zelenim paprom

• Svježe mljeveni crni papar

• 6 pilećih prsa

• 2 žlice limunovog soka

• 1 žlica senfa

• 100 ml bijelog vina

• 150 ml laganog pilećeg temeljca

• 1 snop šafrana

• 150 ml punomasnog vrhnja

• 1/2 žlice soka od limuna

Način pripreme:

Na stranu stavite 20 – 24 velikih listova

špinata. Nježno stisnite preostale listove i

krupno ih nasjeckajte nožem za

sjeckanje sa zaobljenom oštricom. Zatim

ih pomiješajte s mekim sirom pa začinite

solju i paprom. Duž pilećih prsa zarežite

džep. Napunite ga mješavinom špinata,

a zatim ga zatvorite čačkalicama.

Poprskajte limunovim sokom i natrljajte

senfom. Zatim blago začinite solju i

paprom. Na kraju prsa omotajte listovima

špinata koje ste ranije stavili sa strane.

Prsa stavite u rupičastu posudu pa ih

kuhajte pomoću funkcije za kuhanje na

pari. U tavi reducirajte bijelo vino i

temeljac na otprilike 100 ml. Zatim

dodajte šafran i punomasno vrhnje.

Umak začinite sokom od limuna dodajući

po potrebi sol i papar. Iz pilećih prsa

izvadite čačkalice. Prsa narežite. Na

pladanj nalijte malo umaka pa po njemu

rasporedite pileća prsa.

• Količina vode koju je potrebno staviti

u spremnik vode: 600 ml

• Vrijeme u pećnici: 35 minuta

• Položaj police: 3

www.aeg.com4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments