AEG BS5836680M Recipe Book download pdf (Page 10)

Інгредієнти для соусу бешамель.

• 75 г масла

• 50 г борошна

• 600 мл молока

• сіль, перець і мускатний горіх

Для складання лазаньї.

• 3 столові ложки масла

• 250 г зелених листів лазаньї

• 50 г тертого сиру пармезан

• 50 г тертого негострого сиру

Спосіб приготування.

Гострим ножем відділити від бекону

шкірку і хрящі та нарізати дрібними

кубиками. Почистити цибулю, моркву,

селеру; усі овочі нарізати дрібними

кубиками. Розігріти олію в сотейнику,

потім, постійно помішуючи, обсмажити

бекон і нарізані овочі. Потрохи додати

фарш, при постійному помішуванні

підсмажити до крихкого стану й залити

м’ясним бульйоном. Додати у м’ясний

фарш томатну пасту, трави, посолити,

поперчити та тушкувати під кришкою

на слабкому вогні протягом приблизно

30 хвилин. Тим часом приготувати

соус бешамель: розтопити у сковороді

масло, додати борошно і смажити,

постійно помішуючи, до золотистого

кольору; потроху при постійному

помішуванні долити молоко;

приправити соус сіллю, перцем і

мускатним горіхом; варити приблизно

10 хвилин без кришки. Змастити

однією столовою ложкою масла велику

прямокутну жаростійку форму для

випікання. По черзі викласти у форму

шари листків макаронного тіста,

м’ясного фаршу, соусу бешамель і

змішаного сиру. Останній шар соусу

бешамель посипати тертим сиром.

Залишок масла розподілити

невеликими шматочками на страві.

• Час у приладі (хв.): 55

• Рівень полички: 2

5.2 Каннеллоні:

На 4 порції.

Інгредієнти для начинки:

• 50 г подрібненої цибулі

• 30 г масла

• 350 г подрібненого листового

шпинату

• 100 г французької сметани

• 200 г свіжого лосося, порізаного

кубиками

• 200 г нільського окуня, порізаного

кубиками

• 150 г креветок

• 150 г м’яса мідій

• сіль, перець

Інгредієнти для соусу бешамель:

• 75 г масла

• 50 г борошна

• 600 мл молока

• сіль, перець і мускатний горіх

Для складання лазаньї:

• 1 пачка канелоні

• 50 г тертого сиру пармезан

• 150 г натертого сиру

• 40 г масла

Спосіб приготування:

Покласти подрібнену цибулю і масло

на сковорідку, смажити при низькій

температурі до прозорості. Додати

подрібнений листовий шпинат і

швидко обсмажити при низькій

температурі. Додати французьку

сметану, перемішати і залишити

охолоджуватися. Тим часом

приготувати соус бешамель:

Розтопити в сковороді масло, додати

борошно і смажити, постійно

помішуючи, до золотистого кольору.

Потроху при постійному помішуванні

долити молоко. Приправити соус

сіллю, перцем та мускатним горіхом і

варити приблизно 10 хвилин без

кришки. Додати лосось, окунь,

креветки, м’ясо мідій, сіль та перець

до охолодженого шпинату і

перемішати. Змастити однією

столовою ложкою масла велику

прямокутну жаростійку форму для

випікання. Начинити каннеллоні

сумішшю шпинату та покласти на деко.

Покласти соус бешамель між кожним

рядком каннеллоні. Останній шар

соусу бешамель посипати тертим

сиром. Залишок масла розподілити

невеликими шматочками на страві.

• Час у приладі (хв.): 60

• Рівень полички: 2

5.3 Запіканка з макаронів:

На 2-4 порції.

Інгредієнти:

www.aeg.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS5836680M Recipe Book Page 10

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS5836680M