AEG BS5836680M Recipe Book

UK Кулінарна книгаПарова духовка

Інгредієнти для соусу бешамель.• 75 г масла• 50 г борошна• 600 мл молока• сіль, перець і мускатний горіхДля складання лазаньї.• 3 столові ложки масла•

• 1 літр води• сіль• 250 г локшини тальятелле• 250 г готової шинки• 20 г масла• 1 пучок петрушки• 1 цибулина• 100 г масла• 1 яйце• 250 мл молока• сіль

• 200 мл молока• 200 мл вершків• 4 столові ложки маслаСпосіб приготування:Почистити картоплю, тонко порізати,обсушити та приправити. Натертижаростійки

цикорій. Сир, що залишився,розтрусити по деку.• Час у приладі (хв.): 35• Рівень полички: 25.9 Тушкована риба:На 4 порції.Інгредієнти:• 8–10 картоплин•

периметру. Присипати борошном,залишити підніматися у теплому місці,доки на борошні, яким була присипанасуміш, не з’являться тріщинки.Розбити яйце і по

Замісити тісто з полб'яного борошна,масла, сиру низької жирності таневеликої кількості солі і поставити вхолодильник. Порізати білокачаннукапусту

7. ТОРТ І ВИПІЧКА7.1 Мигдальний пиріг:Інгредієнти для тіста:• 5 яєць• 200 г цукру• 100 г марципану• 200 мл оливкової олії• 450 г борошна• 1 столова ло

• 6 маленьких тарілок або чашок,змазаних масломСпосіб приготування:Збити масло, цукор, яєчні жовтки, сім’яванільного стручка та додати дорозчиненої ка

підмішати збиті яєчні білки і родзинки усирну суміш.• Час у приладі (хв.): 85• Рівень полички: 17.6 Вишневий пиріг:Інгредієнти:• 500 г хліба• 750 мл м

• Рівень полички: 17.9 Запечений яблучнийпиріг:Інгредієнти:• 250 г масла• 250 г цукру• 1 пакетик ванільного цукру• 1 щіпка солі• 100 г марципану• 5 яє

1. КУЛІНАРНА КНИГАСтрави розділено на кілька категорій:• Риба й морепродукти• Птиця• М’ясо• Страви для духової шафи• Піца та кіш• Торт і випічка• Хліб

• 50 мл молока• 25 г крохмалю• 225 г борошна• 10 г пекарського порошку• 1 банка вишень (375 г)• 225 г шоколадної крихтиІнше:• Паперові формочки, прибл

• Час у приладі (хв.): 60• Рівень полички: 17.14 Пиріг "Саварін":Інгредієнти для тіста:• 350 г борошна• 1 невеликий пакетик сухих дріжджів(8

скраю борошна. Усі інгредієнтизамісити в круте дріжджове тісто.Залишити тісто підніматися в тепломумісці, доки воно не збільшиться вдвічі.Розкачати ті

інгредієнти. Додати чверть збитихбілків до жовтків, потім обережнозмішувати решту збитих білків ізсумішшю. Викласти тісто в підготовануформу для випік

Спосіб приготування:Насипати у велику миску борошно ісіль. Розчинити дріжджі у тепломумолоці і додати до борошна. Всіінгредієнти замісити в круте тіст

сумішшю яєчного жовтка та молока іпоставити в духову шафу.• Час у приладі (хв.): 50• Рівень полички: 39. ОВОЧІ9.1 Середземноморськіовочі:На 2-4 порції

10.2 Карамельний пиріг:На 4-6 порцій.Інгредієнти для тіста:• 100 г цукру• 100 мл води• 500 мл молока• 1 ванільний стручок• 100 г цукру• 2 яйця• 4 яєчн

молоко всмокталося. Додати збитіяйця. Трохи обсмажити порізануцибулю в маслі, доки вона не станепрозорою, після чого додати петрушку.Залишити охолоджу

• Час у приладі (хв.): 40• Рівень полички: 1 + 412.2 Парове меню 2:На 4-6 порцій.Тушкована куряча грудинка з рисом,овочами та пирогом із цвітноюкапуст

• 1 банка мангоСпосіб приготування:Помити форель, висушити тапобризкати лимонним соком. Покластив посудину. Залишити маринуватисяна 10 хвилин, після ч

• 2 лимони• 1 голівка фенхеля• 4 гілочки свіжого чебрецю• 3 кг кам'яної соліСпосіб приготування:Помити рибу і натерти соком двохлимонів. Розрізат

14.3 Креветки:На 4 порції.Інгредієнти:• 500 г великих очищених креветок• тонко порізана петрушка або кількалисточків базиліка• 4 столових ложок оригін

• 1 чайна ложка меленого кмину• 1 чайна ложка меленого коріандру• 1 чайна ложка лимонної цедри• 1 щіпка кориці• ½ чайної ложки соліІнгредієнти для соу

• 2 стакани червоного вина,приблизно 300 мл (наприклад,Cabernet Franc)• 1 чайна ложка цукру• 1 щіпка кориці, 1 зубок – додатковоСпосіб приготування:На

УКРАЇНСЬКА 33

www.aeg.com34

УКРАЇНСЬКА 35

www.aeg.com/shop867316702-B-132016

томатний сік. Накрити жаровнюкришкою та поставити в духовку.• Час у приладі (хв.): 60• Рівень полички: 13. ДОМАШНЯ ПТИЦЯ3.1 Курячі ніжки:На 2-4 порції

• 2 зубки часнику, очищені таподрібненіСпосіб приготування:Помити курку та приправити сіллю іперцем, притрусити борошном.Нагріти очищене вершкове масл

обсмажити в невеликій кількостімасла, потім викласти у гусятницюзверху на м’ясо. Змішати темне пиво,коричневий цукор, томатну пасту іяловичий бульйон,

Інгредієнти:• 1,5 кг свинячої лопатки (молодогопоросяти) зі шкіркою• сіль• перець• 2 столові ложки оливкової олії• 150 г дрібно нарізаної селери• 1 ци

• 4 столові ложки масла• 2 столові ложки борошна дляпанірування• 6 столових ложок оливкової олії• 250 мл білого вина• 250 мл м’ясного бульйону• 3 сере

• 30 г розтопленого масла• 125 мл сметани• овочі для супу (морква, цибуля-порей, селера, петрушка)Спосіб приготування:Натерти заячі спинки роздушеними