AEG 49076I9-MN User Manual Page 34

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 48
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 33
10.10 Подрумянивание
Говядина
Продукты Температура
(°C)
Время в мину‐
тах на 1 кг мя‐
са
Положение
противня
Ромштекс – подрумянивание 200 всего 10 2 - 3
Ромштекс – жарка 150 50 - 60 2 - 3
Ростбиф 160 90 - 120 1 - 2
Телятина
Продукты Температура
(°C)
Время (мин /
кг)
Положение
противня
Говяжье филе
1)
160 60 - 70 2 - 3
1)
Другое. Можно подрумянить после жарки под грилем или с верхним/нижним нагревом при
250°C. В случае использования термощупа извлеките его перед грилированием.
Баранина
Продукты Температура
(°C)
Время (мин /
кг)
Положение
противня
Ножка/лопатка/ребрышки 160 80 - 100 2
Свинина
Продукты Температура
(°C)
Время (мин /
кг)
Положение
противня
Жареная свинина
1)
180 60 - 70 2 - 3
Свинина – филе
1)
175 60 2 - 3
Шейная часть – филе 160 90 - 120 2 - 3
Ветчина 150 60 - 100 1 - 2
1)
Другое. Можно подрумянить после жарки под грилем или с верхним/нижним нагревом при
250°C. В случае использования термощупа извлеките его перед грилированием.
Птица
Продукты Температура
(°C)
Время (мин /
кг)
Положение
противня
Цыпленок 180 55 - 65 2 - 3
Утка
1)
150 55 - 65 2 - 3
Утка, медленная жарка
1)
не подходит всего около 5
часов
2 - 3
Фаршированная жареная индейка 150 50 - 60 1 - 2
www.aeg.com34
Page view 33
1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments