Свинина
Продукты Температура
(°C)
Время (мин /
кг)
Положе‐
ние про‐
тивня
Жареная свинина
1)
175 60 - 70 2 - 3
Свинина – филе
1)
175 60 2 - 3
Шейная часть – филе 160 90 - 120 2 - 3
Ветчина 150 60 - 100 1 - 2
1)
Другое. Можно подрумянить после жарки под грилем или с верхним/нижним нагревом при
250°C. В случае использования термощупа извлеките его перед грилированием.
Птица
Продукты Температура
(°C)
Время (мин /
кг)
Положе‐
ние про‐
тивня
Цыпленок, разделанный 180 55 - 65 2 - 3
Утка
1)
150 55 - 65 2 - 3
Утка, медленная жарка
1)
130 всего около 5
часов
2 - 3
Фаршированная жареная индейка 150 50 - 60 1 - 2
Грудка индейки 175 70 - 80 2 - 3
1)
Другое. Можно подрумянить после жарки под грилем или с верхним/нижним нагревом при
250°C. В случае использования термощупа извлеките его перед грилированием.
10.9 Жарка в режиме «Верхний + нижний нагрев»
Говядина
Продукты Температура
(°C)
Время (мин /
кг)
Положе‐
ние про‐
тивня
Ростбиф
1)
125 80 - 120 2 - 3
Ромштекс – подрумянивание 225 всего 10 2 - 3
Ромштекс – жарка 160 50 - 60 2 - 3
Ростбиф 180 90 - 120 1 - 3
1)
Другое. Можно подрумянить после жарки под грилем или с верхним/нижним нагревом при
250°C. В случае использования термощупа извлеките его перед грилированием.
www.aeg.com32
Comments to this Manuals