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Escurra el líquido de las cerezas y fúnda-

las en la mezcla con las virutas de choco-

late.

Coloque la mezcla en los moldes de pa-

pel, ponga éstos en la bandeja e introdúz-

cala en el horno. Utilice una bandeja para

magdalenas si la tiene.

– Tiempo en el horno: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 3

Tarta con dulces

Ingredientes:

• 2 láminas de masa de hojaldre (extendi-

da con el rodillo formando un cuadra-

do)

• 50 g de avellanas molidas

• 1,2 kg de manzanas

• 3 huevos

• 300 ml de crema de leche fresca sin

montar

• 70 g de azúcar

Preparación:

Coloque el hojaldre en una bandeja bien

engrasada y pinche el fondo con un tene-

dor. Eche las avellanas uniformemente so-

bre el hojaldre. Pele las manzanas, quite

los corazones y córtelas en 12 gajos. Dis-

tribuya las rodajas sobre el hojaldre. Mez-

cle bien los huevos, la crema, el azúcar y

el azúcar de vainilla y coloque la mezcla

sobre las manzanas.

– Tiempo en el horno: 45 minutos

– Posición de la parrilla: 2

Pastel de zanahoria (método 1)

Ingredientes para la mezcla:

• 150 ml de aceite de girasol

• 100 g de azúcar morena

• 2 huevos

• 75 g de almíbar

• 175 g de harina

• 1 cucharadita de canela

• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

• 1 cucharadita rasa de levadura

• 200 g de zanahoria finamente rallada

• 75 g de pasas

• 25 g de coco rallado

Ingredientes para la guarnición:

• 50 g de mantequilla

• 150 g de queso fresco

• 40 g de azúcar cristalizado

• avellanas molidas

Otros:

• Molde de hornear redondo con base

desmontable, de 22 cm de diámetro,

engrasado

Preparación:

Mezcle el aceite de girasol, el azúcar mo-

rena, los huevos y el almíbar hasta produ-

cir una crema. Añada al conjunto el resto

de los ingredientes.

Ponga la mezcla final en el molde de hor-

near engrasado.

– Tiempo en el horno: 55 minutos

– Posición de la parrilla: 3

Tras el horneado:

Mezcle la mantequilla, el queso fresco y el

azúcar cristalizado (si fuera necesario, aña-

da un poco de leche para que sea malea-

ble y poder esparcirlo).

Espárzalo sobre el pastel una vez frío y es-

polvoree las avellanas sobre la parte su-

perior.

Pastel de zanahoria (método 2 - re-

ceta suiza)

Ingredientes para la mezcla:

• 4 claras de huevo

• 1 pizca de sal

• 80 g de azúcar glasé

• 120 g de azúcar

• 200 g de zanahoria finamente rallada

• 200 g de almendras bien molidas

• 1 limón, zumo y piel rallada

• 1 cucharada de licor de cerezas

• 1/2 cucharadita de canela

• 60 g de harina

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para la guarnición:

• 150 g de azúcar glasé

• 1 cucharada de licor de cerezas

• 12 zanahorias decorativas de mazapán

• avellanas molidas

Otros:

• Pastel en molde con base desmontable

de 26 cm de diámetro, engrasada y con

el fondo forrado de papel de hornear.

Preparación:

Bata las claras de huevo con sal hasta que

forme crestas, añada el azúcar glasé y ba-

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