AEG KSK792220M Recipe Book download pdf (Page 8)

• 200 g mish i grirë

• kripë, piper

• 1 qepë, e grirë

• majdanoz i grirë

• 1 kg mish viçi pjesë gjoksi (me prerje

si xhep në të)

• perime supe (karota, presh, selino,

majdanoz)

• 50 g pastërma derri

• 250 ml ujë

Metoda:

Njomeni bukën në ujë dhe pastaj

shtrydheni ujin. Më pas përzieni vezën,

mishin e grirë, kripën, piperin, qepët dhe

majdanozin e grirë.

Marinojeni tulin e viçit (me prerjen si

xhep në mes) dhe mbusheni xhepin me

masën e përgatitur. Pastaj qepeni

hapjen.

Vendoseni mishin në tavën e pjekjes,

shtoni perimet e supës, pastërmanë dhe

ujin. Kthejeni mishin pas 30 minutash.

• Koha në pajisje: 100 minuta

• Pozicioni i raftit: 1

4.10 Kofshë qengji

Përbërësit:

• 2,7 kg kofshë qengji

• 30 ml vaj ulliri

• kripë

• piper

• 3 thelpinj hudhra

• 1 tufë rozmarinë e freskët (ose 1 lugë

kafeje e tharë)

• ujë

Metoda:

Lajeni kofshën e qengjit dhe thajeni,

fërkojeni me vaj ulliri dhe bëni disa prerje

tek mishi. Marinojeni me kripë e piper.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini,

dhe së bashku me rozmarinën futini tek

të prerat e mishit.

Vendosni kofshën e qingjit në tavën e

pjekjes dhe shtoni ujë. Fundi duhet

mbuluar deri në një lartësi 10 - 15 mm.

Kthejeni mishin pas 30 minutash.

• Koha në pajisje: 150 minuta

• Pozicioni i raftit: 1

4.11 Lepur

Përbërësit:

• 2 copa mish lepuri

• 6 kokrra dëllinje (të shtypura)

• kripë dhe piper

• 30 g gjalpë i shkrirë

• 125 ml salcë kosi

• perime supe (karota, presh, selino,

majdanoz)

Metoda:

Copat e mishit të lepurit fërkojini me

dëllinjat e shtypura, kripën dhe piperin

dhe lyejini me gjalpë të shkrirë.

Vendosini copat e mishit të lepurit në një

tavë pjekjeje, hidhni sipër ajkën e thartë

dhe perimet e supës.

• Koha në pajisje: 35 minuta

• Pozicioni i raftit: 1

4.12 Mish lepuri me mustardë

Përbërësit:

• 2 lepuj, secili 800 g

• kripë dhe piper

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• 2 qepë të grira trashë

• 50 g pastërma prerë në kubikë

• 2 lugë gjelle miell

• 375 ml lëng pule

• 125 ml verë e bardhë

• 1 lugë çaji trumzë e freskët

• 125 ml ajkë

• 2 lugë gjelle mustardë "Dijon"

Metoda:

Pritini lepujt në 8 copa të barabarta,

hidhini kripë e piper dhe skuqini në të

gjitha anët në një tavë pjekjeje mbi vatër.

Hiqini pjesët e lepurit dhe skuqni qepët

dhe pastërmanë. Hidhni pak miell sipër

dhe trazojeni. Hidhni lëngun e pulës,

verën e bardhë dhe trumzën dhe lërini

deri sa të ziejnë.

Shtoni kremin dhe mustardën "Dijon",

vëreni sërish mishin, mbulojeni me një

kapak dhe futeni në pajisje.

• Koha në pajisje: 90 minuta

• Pozicioni i raftit: 1

4.13 Derr të egër

Për të përgatitur marinadën:

• 1,5 l verë e kuqe

• 150 g selino

• 150 g karota

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments