AEG KS8404101M Recipe Book download pdf (Page 22)

og kog under omrøring, indtil det bliver

gyldent. Mælken tilsættes lidt ad

gangen, under stadig omrøring. Sovsen

krydres med salt, peber og muskatnød,

og simrer ca. 10 min uden låg.

Et stort firkantet ildfast fad smøres med 1

spsk. smør. Læg skiftevis et lag

lasagneplader, kødsovs, bechamelsauce

og blandet revet ost i fadet. Det sidste

lag skal være bechamelsovs drysset med

ost. Resten af smørret fordeles i små

klatter over retten.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 1

9.2 Cannelloni

Ingredienser til fyldet:

• 50 g løg, hakkede

• 30 g smør

• 350 g bladspinat, hakket

• 100 g crème fraîche

• 200 g frisk laks i tern

• 200 g sandart i tern

• 150 g rejer

• 150 g muslinger uden skal

• salt, peber

Ingredienser til bechamelsauce:

• 75 g smør

• 50 g mel

• 600 ml mælk

• salt, peber og muskatnød

Blandes med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g parmesanost, revet

• 150 g ost, revet

• 40 g smør

Tilberedning:

Kom hakkede løg og smør på en pande,

og steg, indtil løgene er gennemsigtige.

Tilføj hakket bladspinat, og giv det et

mildt opkog. Tilsæt crème fraîche, bland,

og lad blandingen køle af.

Imens forberedes bechamelsaucen:

Smelt smørret i en kasserolle, kom mel i,

og kog under omrøring, indtil det bliver

gyldent. Mælken tilsættes lidt ad

gangen, under stadig omrøring. Sovsen

krydres med salt, peber og muskatnød,

og simrer ca. 10 min uden låg.

Tilsæt laks, sandart, rejer, muslinger, salt

og peber til den afkølede spinat, og

bland.

Et stort firkantet ildfast fad smøres med 1

spsk. smør.

Fyld cannelloni med spinatblandingen,

og anbring det i fadet. Hæld

bechamelsovsen mellem hver række

cannelloni. Det sidste lag skal være

bechamelsovs drysset med ost. Resten af

smørret fordeles i små klatter over retten.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 1

9.3 Kartoffelgratin

Ingredienser:

• 1000 g kartofler

• 1 tsk. salt, 1 tsk. peber, 1 tsk.

muskatnød

• 2 fed hvidløg

• 200 g revet ost

• 200 ml mælk

• 200 ml fløde

• 4 spsk. smør

Tilberedning:

Kartoflerne skrælles, skæres i tynde

skiver, tørres af og krydres.

Gnid et ildfast fad med et fed hvidløg,

og smør derefter fadet med lidt smør.

Fordel halvdelen af de krydrede

kartoffelskiver i fadet, og drys lidt revet

ost henover. Resten af kartoffelskiverne

lægges i et lag ovenpå, og resten af den

revne ost drysses over.

Knus det andet fed hvidløg, og pisk det

sammen med mælken og fløden. Hæld

blandingen over kartoflerne, og fordel

resten af smørret i små klumper på

gratinen.

• Tid i ovnen: 70 minutter

• Ovnrille: 1

9.4 Moussaka (til 10 personer)

Ingredienser:

• 1 hakket løg

• olivenolie

• 1,5 kg hakkekød

• 1 dåse hakkede tomater (400 g)

• 50 g revet ost

• 4 tsk. rasp

• salt og peber

• kanel

• 1 kg kartofler

www.aeg.com

22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments