AEG KS8404101M Recipe Book download pdf (Page 11)

5.8 Ørred

Ingredienser:

• 1 citron

• Fisk

Tilberedning:

Skyl og tør fisken og stænk med

citronsaft indvendig og udvendig. Lad

fisken stå et stykke tid, og krydr derefter

med salt og peber. Læg fisken i en skål

af rustfrit stål med dampindsats.

• Tid i ovnen: 30 minutter

• Ovnrille: 1

6. KAGE

6.1 Citronkage

Ingredienser til dejen:

• 250 g smør

• 200 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

• 1 knivspids salt

• 4 æg

• 150 g mel

• 150 g kartoffelmel

• 1 strøget tsk. bagepulver

• revet skal af 2 citroner

Ingredienser til glasuren:

• 125 ml citronsaft

• 100 g flormelis

Andet:

• Sort aflang bageform, 30 cm lang

• Margarine til at smøre formen

• Rasp til at drysse formen med

Tilberedning:

Hæld smør, sukker, citronskal,

vaniljesukker og salt i en røreskål og rør

blandingen skummende. Tilsæt derefter

æggene ét ad gangen og rør igen, til

dejen skummer.

Bland mel og kartoffelmel med

bagepulver, tilsæt det til æggemassen,

og rør det hele sammen.

Hæld dejen i en velsmurt form drysset

med rasp, stryg den ud, og sæt formen i

ovnen.

Efter bagningen blandes citronsaft og

flormelis. Vend den bagte kage ud på et

stykke alufolie.

Bøj alufolien op om siderne på kagen, så

glasuren ikke kan løbe af. Prik kagen

med en lille træpind (f.eks. tandstikker),

og fordel glasuren med en bagepensel.

Lad så kagens glasur trække et stykke tid.

• Tid i ovnen: 75 minutter

• Ovnrille: 1

6.2 Sandkage

Ingredienser:

• 5 æg

• 340 g sukker

• 100 gram smeltet smør

• 360 g mel

• 1 pakke bagepulver (ca. 15 g)

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

• 1 knivspids salt

• 200 ml koldt vand

Andet:

• Rund springform på 28 cm,

bageplade med bagepapir

Tilberedning:

Hæld sukker, æg, vaniljesukker og salt i

en røreskål, og pisk i 5 minutter, indtil

det skummer. Tilsæt derefter smeltet

smør til dejen, og rør rundt.

Melet blandes sammen med

bagepulveret. Hæld det ned i den

skummende dej, og rør rundt.

Tilsæt til sidst det kolde vand, og bland

det hele godt. Hæld dejen i bageformen,

jævn ud, og sæt den i ovnen.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 1

6.3 Lagkagebunde

Ingredienser:

• 4 æg

• 2 spsk. varmt vand

• 50 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

• 1 knivspids salt

• 100 g sukker

• 100 g mel

• 100 g kartoffelmel

DANSK

11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments