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Metodo:

• Mettere le cipolle tritate e il burro in una pentola e cuocere a fuoco basso fino a quando

diventano trasparenti. Aggiungere una foglia di spinacio tritata e cucinare a breve delica-

tamente. Aggiungere la crème fraîche, mescolare e lasciar raffreddare. Nel frattempo

preparare la besciamella. Far sciogliere il burro in un tegame, aggiungere la farina e cuo-

cere fino a che non diventa color oro, mescolando continuamente. Aggiungere a poco a

poco il latte continuando a mescolare. Aromatizzare con sale, pepe e noce moscata e la-

sciare cuocere per 10 minuti ca. senza coperchio. Aggiungere il salmone, il persino, i

gamberetti e la polpa di cozze, il sale e il pepe agli spinaci raffreddati e mescolare. Unge-

re un grande stampo per sformati rettangolare con un cucchiaio di burro. Riempire i

cannelloni con l'impasto di spinaci e sistemare nella teglia. Versare la besciamella tra le

singole file di cannelloni. Da ultimo formare uno strato di besciamella cosparso con for-

maggio. Disporre il burro rimanente a piccoli fiocchi.

23 - TORTA SURGELATA

Le istruzioni sui tempi e la temperatura sono riportate sulla confezione. Seguire le istruzioni

del produttore.

24 - PIZZA SURGELATA

Le istruzioni sui tempi e la temperatura sono riportate sulla confezione. Seguire le istruzioni

del produttore.

25 - PATATE CONGELATE

Le istruzioni sui tempi e la temperatura sono riportate sulla confezione. Seguire le istruzioni

del produttore.

Informazioni sulle acrilamidi

Importante Secondo le più recenti scoperte scientifiche, se si rosolano alimenti (in

particolari quelli contenenti amido), le acrilamidi possono rappresentare un rischio per la

salute. Raccomandiamo pertanto di cuocere alle temperature più basse e di non rosolare

eccessivamente gli alimenti.

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