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• 1 piccolo peperoncino rosso

• 2 cucchiaini di zucchero scuro

• 2 cucchiaini di polpa di pomodoro

• 400 ml brodo di manzo

Ingredienti:

• 200 g riso a chicchi lunghi

• 50 g riso selvatico

• Sale e pepe

• 2 cucchiaini di brodo vegetale

• 600 ml acqua

• 1 piccolo peperoncino rosso

• 2 cucchiaini di zucchero scuro

• 2 cucchiaini di polpa di pomodoro

• 400 ml brodo di manzo

Dopo la cottura:

• 1 lattina di granoturco (150 g)

• scolare il granoturco e aggiungere al riso cotto.

Metodo:

• Mettere il riso a chicchi lunghi, riso selvatico, sale, pepe, brodo vegetale e acqua in una

ciotola mezz'ora prima della cottura. Preparare i peperoni, tagliare a dadini, aggiungere

al riso e cucinare.

10 - LASAGNE

Ingredienti per il sugo di carne:

• 100 g pancetta

• 1 cipolla

• 1 carota

• 100 g sedano

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• 400 g macinato misto

• 100 ml brodo di carne

• 1 scatoletta di pomodori a pezzi (ca. 400 g)

• Origano, timo, sale e pepe

Ingredienti per la salsa besciamella:

• 75 g burro

• 50 g farina

• 500 ml latte

• Sale, pepe e noce moscata

Mescolare con:

• 3 cucchiai di burro

28 Consigli e suggerimenti utili

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