AEG KSE782220M Recipe Book download pdf (Page 6)

4. МЕСО

4.1 Говедина касерола

Састојци:

• 600 г говедине

• со и бибер

• брашно

• 10 г путера

• 1 главица црног лука

• 330 мл тамног пива

• 2 кашичице браон шећера

• 2 кашичице пиреа од парадајза

• 500 мл говеђег бујона

Поступак:

Исеците говедину на коцке, зачините

сољу и бибером и поспите по томе

мало брашна.

Загрејте маслац у посуди и додајте

комаде меса и пустите да добију

смеђу боју. Затим ставите у посуду за

касеролу.

Ољуштите црни лук и ситно га

исецкајте, благо га пропржите на мало

маслаца, а затим ставите у посуду

преко меса.

Помешајте тамно пиво, смеђи шећер,

пире од парадајза и говеђи бујон,

ставите их у тигањ за пржење и

пустите да проври. Затим сипајте

преко меса (месо треба да буде

покривено).

Покријте и ставите у уређај.

• Време на уређају: 120 минута

• Положај решетке: 1

4.2 Маринирана говедина

За припрему маринаде:

• 1 л воде

• 500 мл винског сирћета

• 2 кашичице соли

• 15 зрна бибера

• 15 бобица клеке

• 5 листа ловора

• 2 везе поврћа за супу (шаргарепа,

празилук, целер, першун)

Пустите да све заједно прокључа, а

затим оставите да се охлади.

• 1,5 кг говедине у комаду

Прелијте маринаду преко говедине

да месо буде потпуно прекривено и

оставите да се маринира 5 дана.

Састојци за печење:

• со

• бибер

• поврће за супу из маринаде

Поступак:

Извадите говедину у комаду из

маринаде и осушите је. Зачините

сољу и бибером и пропржите са свих

страна у дубоком тигању, а затим

додајте мало поврћа за супу из

маринаде.

Сипајте мало маринаде у дубики

тигањ. Дно треба да буде покривено

10-15 мм. Дубок тигањ покријте

поклопцем и ставите у уређај.

• Време на уређају: 150 минута

• Положај решетке: 1

4.3 Ћуфте

Састојци:

• 2 суве земичке

• 1 главица црног лука

• 3 кашике сецканог першуна

• 750 г мешаног млевеног меса

(мешавина јунетине и свињетине)

• 2 јajета

• со, бибер и алева паприка

• 100 г кришки сланине

Поступак:

Натопите суве земичке водом, а затим

исцедите воду. Ољуштите црни лук и

фино га исеците, онда исцедите сок и

додајте исечени першун.

Помешајте заједно мешано млевено

месо, јаја, исцеђене земичке и црни

лук. Зачините сољу, бибером и алевом

паприком, ставите у правоугаони плех

за печење и прекријте комадима

сланине. Додајте мало воде и ставите

у уређај.

• Време на уређају: 70 минута

• Положај решетке: 1

4.4 Свињске коленице

Састојци:

www.aeg.com6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

AEG KSE782220M Recipe Book Page 6

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG KSE782220M