AEG KSE782220M Recipe Book download pdf (Page 18)

• 50 g Rosinen

• 2 Esslöffel Rum

• 750 g Magerquark

• 3 Eigelb

• 200 g Zucker

• Saft einer Zitrone

• 200 g Crème Fraîche

• 1 Päckchen Puddingpulver,

Vanillegeschmack (40 g oder die

entsprechende Menge Pulver, die für

die Zubereitung von Pudding mit 500

ml Milch benötigt wird)

Sonstiges Backzubehör:

• Schwarze Springform mit 26 cm

Durchmesser, gefettet

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben. Die

restlichen Zutaten hinzufügen und mit

dem Handrührgerät zu einem Teig

rühren. Den Teig anschließend 2

Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mit ca. 2/3 des Teigs den gefetteten

Boden der Springform belegen und

mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Mit dem restlichen Teig einen 3 cm

hohen Rand formen.

Das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif

schlagen. Rosinen waschen, gut

abtropfen lassen, mit Rum beträufeln

und durchziehen lassen.

Magerquark, Eigelb, Zucker, Zitronensaft,

Crème fraîche und das Puddingpulver in

eine Rührschüssel geben und gut

miteinander verrühren.

Zum Schluss den Eischnee und die

Rosinen vorsichtig unter die Quarkmasse

heben.

• Dauer im Ofen: 85 Minuten

• Einschubebene: 1

7.6 Kirschkuchen

Zutaten:

• 500 g Brot

• 750 ml Milch

• 1 Prise Salz

• 80 g Zucker

• 4 Eier

• 2 Gläser Sauerkirschen

• 50 g Butter

Sonstiges Backzubehör:

• Auflaufform, gefettet

Zubereitung:

Brot in Scheiben schneiden. Milch, Salz,

Zucker und Eier verrühren und über das

Brot gießen. Alles miteinander verrühren

und gut ziehen lassen. Sauerkirschen

abtropfen lassen und zu der Mischung

geben. Die Mischung in die gefettete

Backform geben. Butter in Flöckchen auf

die Mischung setzen.

• Dauer im Gerät: 45 Minuten

• Einschubebene: 1

• 400 ml Wasser in die

Wasserschublade füllen

7.7 Früchtebrot

Zutaten:

• 200 g Butter

• 200 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 3 Eier

• 300 g Mehl

• 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 8 g)

• 125 g Korinthen

• 125 g Rosinen

• 60 g gehackte Mandeln

• 60 g kandierte Zitronen- oder

Orangenschale

• 60 g gehackte kandierte Kirschen

• 70 g ganze a/jointfilesconvert/1002136/bgezogene Mandeln

Sonstiges Backzubehör:

• Schwarze Springform, 24 cm

Durchmesser

• Margarine zum Einfetten

• Paniermehl zum Ausstreuen der

Backform

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in

eine Rührschüssel geben und schaumig

rühren. Danach die Eier einzeln

dazugeben und die Mischung nochmals

schaumig rühren. Das mit dem Mehl

vermischte Backpulver zur Schaummasse

geben und unterrühren.

Die Früchte ebenfalls unter die Masse

rühren.

Den Teig in die vorbereitete Form geben

und dabei den Teig am Rand etwas

höher ziehen als in der Mitte. Den Rand

und die Kuchenmitte mit den ganzen

blanchierten Mandeln verzieren. Kuchen

in das Gerät stellen.

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