AEG KSE782220M Recipe Book download pdf (Page 13)

Die Chicorees halbieren und den

bitteren Kern herausschneiden.

Anschließend sorgfältig waschen und in

kochendem Wasser 15 Minuten

dämpfen.

Chicoreehälften aus dem Wasser

nehmen, abschrecken und die Hälften

wieder zusammensetzen. Danach mit

jeweils einer Scheibe Schinken

umwickeln und in eine gefettete

Auflaufform geben.

Butter zergehen lassen und Mehl

einstreuen. Kurz anschwitzen und

anschließend Gemüsebrühe und Milch

aufgießen und aufkochen lassen.

50 g Käse unter die Soße rühren und

über den Chicoree gießen. Anschließend

den restlichen Käse über den Auflauf

streuen.

• Dauer im Ofen: 35 Minuten

• Einschubebene: 1

5.9 Fischauflauf

Zutaten:

• 8 - 10 Kartoffeln

• 2 Zwiebeln

• 125 g Sardellenfilets

• 300 ml Sahne

• 2 Esslöffel Paniermehl

• Pfeffer

• Frischer gehackter Thymian

• 2 Esslöffel Butter

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und in feine

Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und

in Streifen schneiden.

Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter

einstreichen. Ein Drittel der Kartoffeln

und der Zwiebeln in die Form geben.

Darauf die Hälfte der Sardellenfilets

geben und mit einem weiteren Drittel

der Zwiebeln und Kartoffeln abdecken.

Den Rest der Sardellenfilets darauf

verteilen. Darauf den Rest der Zwiebeln

und Kartoffeln geben, wobei die oberste

Schicht Kartoffeln sein sollen.

Mit Pfeffer und gehacktem Thymian

bestreuen.

Die Salzlake der Sardellen über dem

Auflauf verteilen und die Sahne

dazugeben. Das Paniermehl darüber

verteilen und Butterflöckchen darauf

setzen.

• Dauer im Ofen: 60 Minuten

• Einschubebene: 1

6.

PIZZA/QUICHE

6.1 Pizza

Zutaten für den Teig:

• 14 g Hefe

• 200 ml Wasser

• 300 g Mehl

• 3 g Salz

• 1 Esslöffel Öl

Zutaten für den Belag:

• 1/2 kleine Dose gehackte Tomaten

(200 g)

• 200 g Käse, gerieben

• 100 g Salami

• 100 g gekochter Schinken

• 150 g Pilze (aus der Dose)

• 150 g Feta

• Oregano

Sonstiges Backzubehör:

• Backblech, gefettet

Zubereitung:

Hefe in einer Schüssel zerkrümeln und im

Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Salz

mischen und mit dem Öl in die Schüssel

geben.

Die Zutaten solange kneten, bis ein

geschmeidiger Teig entstanden ist, der

sich von der Schüssel löst. Den Teig

gehen lassen, bis er das Doppelte an

Größe erreicht hat.

Den Teig ausrollen und auf ein

gefettetes Backblech geben, den Boden

mit der Gabel einstechen.

Die Zutaten für den Belag der Reihe

nach auf den Teig geben.

• Dauer im Gerät: 25 Minuten

• Einschubebene: 1

6.2 Zwiebelkuchen

Zutaten für den Teig:

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