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Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-

glia

Polpettone, crudo,

500 g

180 30 - 40 2

Lombata di maiale

affumicato 600 -

1.000 g (lasciare a ri-

poso per 2 ore)

160 - 180 60 - 70 2

Pollo 1.000 g 180 - 200 50 - 60 2

Anatra 1.500 - 2.000

g

180 70 - 90 2

Oca 3.000 g 170 130 - 170 1

Patate gratinate 160 - 170 50 - 60 2

Pasta al forno 190 40 - 50 2

Lasagne 180 45 - 55 2

Tipi di pane differen-

ti 500-1.000 g

180 - 190 45 - 50 2

Panini 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Panini pronti da met-

tere in forno

200 20 - 30 2

Baguette pronte da

cuocere 40 - 50 g

200 20 - 30 2

Baguette pronte da

cuocere 40 - 50 g,

surgelate

200 25 - 35 2

11.15 Cottura

• Il vostro nuovo forno può cuocere o

arrostire in modo differente rispetto

all’apparecchiatura posseduta in

precedenza. Pertanto è consigliabile

adattare le impostazioni usate

solitamente (temperatura, tempi di

cottura) e le posizioni della griglia alle

raccomandazioni contenute nelle

tabelle seguenti.

• Il produttore consiglia di impostare la

temperatura più bassa al primo

utilizzo.

• Per ricette personali non menzionate

tra quelle delle tabelle, occorrerà

basarsi sui valori riportati per ricette

simili.

• È possibile prolungare i tempi di

cottura di 10 - 15 minuti se si

cuociono torte su più livelli.

• Torte e dolci infornati ad altezze

diverse non presentano una doratura

omogenea all'inizio. In questo caso,

non modificare l'impostazione della

temperatura. Le differenze di solito si

pareggiano durante la cottura.

• Nel caso di tempi di cottura

prolungati è possibile spegnere il

forno ca. 10 minuti prima per sfruttare

il calore residuo.

Quando si cucinano cibi congelati, le

teglie all’interno del forno possono

deformarsi durante la cottura. Una volta

raffreddate, ritornano come nuove.

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