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– Einschubebene: 1

Krautauflauf

Zutaten:

• 1 Krautkopf (800 g)

• Majoran

• 1 Zwiebel

• Öl zum Andünsten

• 400 g Hackfleisch

• 250 g Langkornreis

• Salz, Pfeffer und Paprika

• 1 Liter Fleischbrühe

• 200 ml Crème fraîche

• 100 g geriebener Käse

Zubereitung:

Den Krautkopf vierteln und den Strunk he-

rausschneiden. In mit Majoran gewürztem

Salzwasser blanchieren.

Zwiebel schälen und klein hacken, mit et-

was Öl andünsten. Dann das Hackfleisch

und den Langkornreis dazugeben, eben-

falls andünsten und mit Salz, Pfeffer und

Paprika würzen. Fleischbrühe dazugeben

und 20 Minuten lang a/jointfilesconvert/1538346/bgedeckt köcheln

lassen.

Kraut und Reis-Hackfleischgemisch

schichtweise in eine Auflaufform geben.

Crème fraîche auf den Auflauf geben und

den Käse darüber verteilen.

– Garzeit: 60 Minuten

– Einschubebene: 1

– 300 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

BEILAGEN

Gemüse, mediteran

Zutaten:

• 200 g Zucchini

• 1 rote Paprika

• 1 grüne Paprika

• 1 gelbe Paprika

• 100 g Pilze

• 2 Zwiebeln

• 150 g Cocktailtomaten

• grüne und schwarze Oliven♣

Zubereitung:

Gemüse putzen und in Stücke schneiden.

Zwiebeln schälen und in Streifen schnei-

den. Gemüse in die Glasform geben. Die

Form in das Gerät geben. Oliven in Schei-

ben schneiden. Nach dem Garen das Ge-

müse nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Ba-

silikum und Oregano würzen.

– Garzeit: 25 Minuten

– Einschubebene: 1

– 600 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Gemüse

Zutaten/Zubereitung:

Nach Belieben folgende Gemüse zusam-

menstellen, insgesamt etwa 750 g.

• Kohlrabi, geschält und in Streifen ge-

schnitten

• Karotten, geschält und in Würfel ge-

schnitten

• Blumenkohl, gewaschen und in Rös-

chen geteilt

• Zwiebeln, geschält und in Scheiben ge-

schnitten

• Fenchel, geschält und in Scheiben ge-

schnitten

• Sellerie, gewaschen und in Würfel ge-

schnitten

• Lauch, gewaschen und in Ringe ge-

schnitten

Nach dem Garen:

•50 g Butter

• Pfeffer und Salz nach Wunsch

Zubereitung:

Gemüse in eine Edelstahl- oder Glas-

schüssel mit gelochtem Einsatz geben.

Nach dem Garen mit flüssiger Butter

übergießen und evtl. Pfeffer und Salz da-

rüber streuen.

– Garzeit: 35 Minuten

– Einschubebene: 1

– 650 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Tomaten schälen

Zubereitung:

Tomaten an der Oberseite kreuzförmig

einschneiden, in die Dampfform setzen

und in das Gerät stellen. Nach Ablauf der

Garzeit die Haut von den Tomaten abzie-

hen.

– Garzeit: 10 Minuten

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