Aeg BS8314021M User Manual

BENUTZERINFORMA-TIONPROCOMBI® PLUSBS8354801BS835480WDE

4.2 DisplayADEB CA) OfenfunktionB) TageszeitC) Aufheiz-AnzeigeD) TemperaturE) Dauer oder Ende einer FunktionWeitere Anzeigen:Symbol FunktionKurzzeit-W

Siehe Kapitel „Reinigungund Pflege“.Reinigen Sie das Gerät vor dem erstenGebrauch.Setzen Sie das Zubehör und dieherausnehmbaren Einhängegitter wiederi

Die schwarzen Rechtecke in der Tabelleentsprechen den roten Rechtecken aufdem Teststreifen.Den Wasserhärtegrad können Sie infolgendem Menü ändern:Grun

Untermenü von: GrundeinstellungenSym-bolUntermenü BeschreibungTageszeit einstellen Einstellen der aktuellen Uhrzeit.Zeitanzeige Steht diese Funktion a

Symbol Menüpunkt BeschreibungOfenfunktion SousVide Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse undFrüchte werden mit Dampf gegart. StellenSie die Temperatur

Ofenfunktion AnwendungBio-Garen Zum Zubereiten von besonders zarten und safti-gen Braten.Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Einschubeben

Untermenü von: FeuchtgarenOfenfunktion AnwendungFeuchtigkeit, niedrig Diese Funktion ist geeignet für Fleisch, Geflügel,Ofengerichte und Schmorgericht

Ofenfunktion AnwendungRegenerieren Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf verhin-dert die Austrocknung der Oberfläche, stellt einesanfte und gleichmäßige

SpeiseHähnchenHähnchenflügel, frischHähnchenflügel, gefrorenHähnchenschlegel, frischHähnchenschlegel, gefrorenHähnchenbrust, pochiertHähnchen, 2 halbe

SpeiseSchweinefleischChipolatasRippchenSchweinshaxe, vorgekochtSchinkenstückSchweinerückenSchweinerücken KasslerKassler, pochiertSchweinenackenSchwein

INHALTSVERZEICHNIS1. SICHERHEITSINFORMATIONEN... 32. SICHERHEITSANWEISU

Speisekategorie: OfengerichteSpeiseLasagne -Lasagne/Cannelloni, gefr. -Nudelauflauf -Kartoffelgratin -Gemüseauflauf -Süßer Auflauf -Speisekategorie: P

SpeiseMandelkuchen -Muffins -Gebäck -Feingebäck -Windbeutel -Blätterteig -Blätterteig -Makronen -Mürbeteig-Plätzchen -Christstollen -Apfelstrudel, gef

SpeiseBaguetteBaguette, vorgebackenBaguette, gefrorenBrotHefekranzWeißbrotHefezopfMischbrotRoggenbrotVollkornbrotUngesäuertes BrotBrot, gefrorenSpeise

SpeiseFenchel -Artischocken -Rote Bete -Schwarzwurzel -Kohlrabi, Streifen -Weiße Gartenbohnen -Wirsing -Speisekategorie: Flans/TerrinenSpeiseEierstich

SpeiseDampfnudeln, süß -Reis -Tagliatelle, frisch -Polenta -Muss das Gewicht oder dieKerntemperatur des Gerichtsgeändert werden,verwenden Sie dazu ode

Speisekategorie SpeiseGemüseKarottenZucchini, ScheibenSpargel, grünSpargel, weißPaprika, StreifenLauchringeKnollensellerieStangensellerieAubergineFenc

6.10 WassertankXAMABCFEDA) AbdeckungB) WellenbrecherC) SchubladeD) Wasser-EinfüllöffnungE) SkalaF) FronttasteSie können den Wassertank aus demGerät en

Der Wasservorrat reicht für ca. 50Minuten.3. Bringen Sie den Wassertank in seineursprüngliche Position. Ist der Wassertank nachder Befüllung mit Wasse

Einschalten der Funktion:Ofenfunktion SousVide1. Schalten Sie das Gerät ein.2. Wählen Sie das Menü SousVideGaren.3. Mit bestätigen.4. Stellen Sie fo

7. UHRFUNKTIONEN7.1 Tabelle der UhrfunktionenUhrfunktion AnwendungKurzzeit-Wecker Zum Einstellen eines Countdowns (max. 2Std. 30 Min.). Diese Funktion

1. SICHERHEITSINFORMATIONENLesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch desGeräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Herstellerübernimmt keine Verantw

und das entsprechende Symbolanzeigt werden.3. Drücken Sie oder , um diegewünschte Zeit einzustellen.4. Mit bestätigen.Nach Ablauf der Zeit ertönt

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRSWARNUNG!Siehe KapitelSicherheitshinweise.9.1 Kerntemperatursensor (KTSensor)Zwei Temperaturen sind einzustellen: DieBackofen

Kombirost und tiefes Blech zusammen:Schieben Sie das tiefe Blech zwischendie Führungsstäbe der Einhängegitterund den Kombirost auf dieFührungsstäbe da

Einschalten des Programms1. Schalten Sie das Gerät ein.2. Wählen Sie das Menü Favoriten.3. Mit bestätigen.4. Wählen Sie den Namen Ihresbevorzugten P

Die Abschaltautomatikfunktioniert nicht mit denFunktionenBackofenbeleuchtung,Kerntemperatursensor,Ende,Dauer.10.6 Helligkeit des DisplaysDie Helligkei

AuftauenNehmen Sie die Lebensmittel aus derVerpackung und stellen Sie sie auf einemTeller. Bedecken Sie die Lebensmittelnicht mit einer Schüssel oder

• Sie können frisches Knoblauch durchKnoblauchpulver ersetzen.• Anstatt Olivenöl können Sie einanderes neutrales Öl verwenden.• Damit die Speisen schn

GeflügelSpeise Dicke derLebensmittelMenge für 4Personen (g)Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneHähnchen-brust, ohneKnochen3 cm 750 70 70 - 80 3Entenbrust,

Vakuumbeutel gegart werden. Fürbessere Ergebnisse garen Sie dieLebensmittel sofort nach derZubereitung.• Damit Artischocken ihre Farbebehalten, legen

Speise Dicke der Lebensmit-telMenge für 4Personen (g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)EbeneMango in ca. 2 x 2 cm großeWürfel geschnitten2 Stück 90 10 - 15 3Ne

Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierendeHandschuhe.• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von derStromversorgung.• Vergewissern Sie sich, dass da

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbenePilzscheiben 99 15 - 20 2Erbsen 99 20 - 30 2Fenchel 99 30 - 40 2Karotten 99 30 - 40 2Kohlrabi, Streifen 99 25

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneWeiß- oder Rot-kohl, in Streifen99 40 - 45 2Kürbis, Würfel 99 15 - 25 2Sauerkraut 99 60 - 90 2Süßkartoffeln 9

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneLinsen, rot (Ver-hältnis Wasser/Linsen 1:1)99 20 - 30 2Linsen, braun undgrün (VerhältnisWasser/Linsen2:1)99 5

FleischSpeise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneGekochter Schinken,1000 g99 55 - 65 2Hähnchenbrust, po-chiert90 25 - 35 2Hähnchen, pochiert,1000 - 120

Speise Heißluftgrillen (erster Schritt:Fleisch garen)Vital-Dampf (zweiter Schritt: Ge-müse hinzufügen)Tempera-tur (°C)Dauer(Min.)Ebene Tempera-tur (°C

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneBrötchen 180 - 200 25 - 35 2Süßes Brot 160 - 170 30 - 45 2Backwaren aussüßem Hefeteig170 - 180 20 - 35 2Süße

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneLasagne 170 - 180 45 - 55 2Frischback-Brötchen200 15 - 20 2Frischback-Bagu-ettes, 40 - 50 g200 15 - 20 2Frisc

• Bei längeren Backzeiten können Sieden Backofen etwa 10 Minuten vorAblauf der Zeit ausschalten und dieRestwärme nutzen.Wenn Sie gefrorene Lebensmitte

11.17 Backen auf einer Einschubebene:Backen in FormenSpeise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneGugelhupf/Brio-cheHeißluft mitRingheizkörper150

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneBrot (Roggen-brot):1. Erster Teildes Back-vorgangs.2. Zweiter Teildes Back-vorgangs.Ober-/Unterhi-tze1

2.2 Elektrischer AnschlussWARNUNG!Brand- undStromschlaggefahr.• Alle elektrischen Anschlüsse sind voneinem geprüften Elektrikervorzunehmen.• Das Gerät

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneShort bread /Mürbeteigge-bäck / Feinge-bäckHeißluft mitRingheizkörper140 20 - 35 3Short bread /Mürbete

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneÜberbackeneBaguettesHeißluft mitRingheizkörper160 - 170 15 - 30 1Süße Aufläufe Ober-/Unterhi-tze180 -

Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/BrötchenSpeise Temperatur(°C)Dauer (Min.) Ebene2 Ebenen 3 EbenenMürbeteig-Plätzchen150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3

Speise Menge Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneRoastbeef 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1Rinderfilet 1000 - 1.500 g 120 90 - 150 3Kalbsbraten 1000 - 1.500

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2- 2/3 der Garzeit).• Große Bratenstücke und Geflügel mitdem Bratensaft mehrmals währendder Bratzeit übergießen. D

LammSpeise Menge (kg) Funktion Temperatur(°C)EbeneDauer (Min.) EbeneLammkeule/Lammbraten1 - 1.5 Heißluftgrill-en150 - 170 100 - 120 1Lammrücken 1 - 1.

11.25 Grillstufe 1• Benutzen Sie den Grill immer mit derhöchsten Temperatureinstellung.• Schieben Sie den Rost gemäß denEmpfehlungen in der Grilltabel

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbenePizzasnacks, gefroren 180 - 200 15 - 30 2Pommes Frites, dünn 200 - 220 20 - 30 3Pommes Frites, dick 200 - 220

BeerenobstSpeise Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-beginn (Min.)Weiterkochen bei100 °C (Min.)Erdbeeren/Blaubee-ren/Himbeeren/reifeStachelbeeren160 -

ObstSpeise Temperatur(°C)Dauer (Std.) Ebene1 Ebene 2 EbenenPflaumen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4Aprikosen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8

WARNUNG!Das Gerät könntebeschädigt werden.• Um Beschädigungen undVerfärbungen der Emailbeschichtungzu vermeiden:– Stellen Sie feuerfestes Geschirroder

KalbfleischSpeise Kerntemperatur (°C)Kalbsbraten 75 - 80Kalbshaxe 85 - 90Hammel-/LammfleischSpeise Kerntemperatur (°C)Hammelkeule 80 - 85Hammelrücken

Speise Behälter(Gastro-norm)Menge (g) Ebene Tempera-tur (°C)Dauer(Min.)Bemerkun-genBrokkoli 2 x 1/2 per-foriert2 x 300 2 und 4 99 15 Setzen Siedas Bac

12.3 Entfernen vonEinhängegitternLassen Sie das Gerät vorWartungsarbeiten unbedingt abkühlen.Es besteht Verbrennungsgefahr.Entfernen Sie zur Reinigung

Der letzte Teil desReinigungsverfahrens beginnt.Die Dauer beträgt ca. 25Minuten.3. Wischen Sie den Garraum mit einemnicht scheuernden Schwamm aus. Sie

Die Gesamtdauer des Verfahrens beträgtca. 2 Stunden.Die Backofenbeleuchtung ist bei dieserFunktion ausgeschaltet.1. Setzen Sie das Backblech in die er

WARNUNG!Gehen Sie beim Aushängender Tür vorsichtig vor. DieTür ist schwer.1. Öffnen Sie die Tür vollständig.2. Drücken Sie auf die Klemmhebel (A)an be

2. Entfernen Sie den Metallring undreinigen Sie die Glasabdeckung.3. Ersetzen Sie die Lampe durch einegeeignete, bis 300 °Chitzebeständige Lampe.4. St

Problem Mögliche Ursache AbhilfeDer Backofen heizt nicht. Die Sicherung hat ausgelöst. Vergewissern Sie sich, dassdie Sicherung der Grund fürdie Störu

Problem Mögliche Ursache AbhilfeDie Wasserschublade lässtsich schwer reinigen.Sie haben den Deckel undden Wellenbrecher nicht en-tfernt.Weitere Inform

Problem Mögliche Ursache AbhilfeDas Reinigungsprogrammerzielt kein zufriedenstel-lendes Ergebnis.Sie haben das Zubehör nichtvor Beginn des Reinigung-s

2.7 EntsorgungWARNUNG!Verletzungs- undErstickungsgefahr.• Trennen Sie das Gerät von derStromversorgung.• Schneiden Sie das Netzkabel ab, undentsorgen

GewichtBS8354801M 43.5 kgBS835480WM 44.0 kgEN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte fürden Hausgebrauch - Teil 1: Herde,Backöfen, Dampfgarer und Grillgerät

DEUTSCH 71

www.aeg.com/shop867303681-C-382014

Verfärbung der Oberflächebeeinträchtigt die Funktion nicht.Kerntemperatursensor (KT Sensor)Zum Messen des Garzustands.DampfgarsetEin unperforierter un

Sensor-feldFunktion Anmerkung3Ofenfunktionenoder VarioGuideBerühren Sie das Sensorfeld einmal, um eineOfenfunktion oder das Menü VarioGuide auszu-wähl