AEG KS8404021M Recipe Book download pdf (Page 24)

• 1.000 g aardappelen

• 1 theelepel zout, peper en nootmus-

kaat

• 2 teentjes knoflook

•200 g geraspte kaas

• 200 ml melk

• 200 ml room

• 4 eetlepels boter

Bereidingswijze:

Schil de aardappelen, snijd ze in dunne

plakken, droog ze af en breng ze op

smaak met zout en peper.

Wrijf een ovenbestendige bakschaal in

met een teentje knoflook en vet de schaal

daarna in met boter.

Verspreid de helft van de gezouten aard-

appelplakjes in de schaal en strooi er wat

geraspte kaas over. Leg de overige aard-

appelschijfjes er bovenop en strooi de

rest van de kaas eroverheen.

Pers het tweede teentje knoflook en ver-

meng dit met de melk en de room. Giet

het mengsel over de aardappels en ver-

spreid de rest van de boter in kleine stuk-

jes over de gratin.

– Bereidingstijd in het apparaat: 70 minu-

ten

– Plaathoogte: 1

– Voeg 200 ml water toe aan de waterla-

de

Moussaka (voor 10 personen)

Ingrediënten:

• 1 ui, gesneden

• olijfolie

• 1,5 kg gehakt

• 1 blikje tomaten, in stukjes gesneden

(400 g)

• 50 g geraspte kaas

• 4 theelepels broodkruimels

• zout en peper

•kaneel

• 1 kg aardappelen

• 1,5 kg aubergines

• bakboter

Ingrediënten voor de bechamelsaus:

• 75 g boter

•50 g meel

• 600 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

Samenvoegen met:

• 150 g geraspte kaas

• 4 eetlepels broodkruimels

• 50 g boter

Bereidingswijze:

Fruit de ui aan in een beetje olijfolie en

voeg het gehakt toe.

Voeg de tomatenblokjes, geraspte em-

mentaler en broodkruimels toe, roer goed

en breng het aan de kook. Op smaak

brengen met zout, peper en kaneel en

van het vuur halen.

Schil de aardappelen en snij ze in plakjes

van 1 cm dik, was de aubergines en snij ze

ook in plakken van 1 cm dik.

Dep de plakken droog met keukenpapier.

Aanbakken met veel boter.

Ondertussen de bechamelsaus klaarma-

ken: Laat de boter smelten in een pan,

voeg de bloem toe en blijf roeren. Beetje

bij beetje onder voortdurend roeren de

melk erbij gieten. De saus op smaak bren-

gen met zout, peper en nootmuskaat en

zonder deksel ongeveer 10 minuten laten

inkoken.

Leg de aardappelschijfjes op de bodem

van een ingevette ovenschotel en strooi

er een beetje geraspte kaas over. Leg hier

vervolgens een laagje aubergines op.

Doe hierop weer het gehaktmengsel. Doe

hierop de béchamelsaus.

Leg hier weer een laagje aardappel op,

gevolgd door aubergine en het gehakt-

mengsel. De laatste laag moet béchamel-

saus zijn. Verdeel over de bovenkant de

rest van de kaas en de broodkruimels.

Smelt de boter en giet het over de mous-

saka.

– Bereidingstijd in het apparaat: 60 minu-

ten

– Plaathoogte: 1

– Voeg 300 ml water toe aan de waterla-

de

Pastagratin

Ingrediënten:

• 1 liter water

•Zout

• 250 g tagliatelle

• 250 g gekookte ham

• 20 g boter

• 1 bosje peterselie

•1 ui

24

www.aeg.com

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments