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Alimento a

cozinhar

Funções do

forno

Nível da

grelha

Temperatura

(°C)

Hora

Batatas aos

palitos

(300

- 600 g)

Aquecimento

convencional ou

Grelhador venti-

lado

2 200 - 220 conforme as

indicações do

fabricante

Baguetes Aquecimento

Convencional

2 conforme as

indicações do

fabricante

conforme as

indicações do

fabricante

Bolo de fruta Aquecimento

Convencional

2 conforme as

indicações do

fabricante

conforme as

indicações do

fabricante

Vire as batatas 2 a 3 vezes durante a cozedura

12.12 Secar

Função do forno: Ventilado + Resistên-

cia Circ

Alimentos Temperatura (°C) Nível da grelha Tempo (h)

Feijões 60 - 70 3 6 - 8

Pimentos 60 - 70 3 5 - 6

Legumes para so-

60 - 70 3 5 - 6

Cogumelos 50 - 60 3 6 - 8

Ervas aromáticas 40 - 50 3 2 - 3

Ameixas 60 - 70 3 8 - 10

Alperces 60 - 70 3 8 - 10

Fatias de maçã 60 - 70 3 6 - 8

Peras 60 - 70 3 6 - 9

12.13 Confecção de conservas

• Utilize apenas frascos para conservas

com dimensões idênticas, disponíveis

no mercado.

• Não utilize frascos com tampas rosca-

das ou fecho de baioneta, nem latas

metálicas.

• Utilize o primeiro nível a partir de bai-

xo para esta função.

• Não coloque mais de seis frascos de

um litro no tabuleiro para assar.

• Encha os frascos até ao mesmo nível e

aperte bem.

• Os frascos não podem tocar uns nos

outros.

• Coloque aproximadamente 1/2 litro

de água no tabuleiro para assar, para

ter humidade suficiente no forno.

• Quando o líquido nos frascos começar

a levantar fervura (após cerca de 35 -

60 minutos com frascos de um litro),

desligue o forno ou diminua a tempe-

ratura para 100 °C (consulte a tabela).

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