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12.6 Tabela para Aquecimento

a Baixa temp.

• Utilize a função para confeccionar pe-

daços magros e tenros de carne e pei-

xe. Coza sem tampa.

• Aloure a carne num tacho muito quen-

te.

• Coloque a carne num recipiente de

assar ou directamente na prateleira

em grelha. Coloque o tabuleiro para

grelhar por baixo da grelha para reco-

lher a gordura.

Tabela para Aquecimento a Baixa temp.

Alimento a cozinhar Peso Temperatura

(°C)

Posição da

prateleira

Tempo

(min.)

Carne assada 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Lombo de vaca 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110

Vitela assada 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Bife 200 - 300 g 120 1 20 - 40

12.7 Pizza

Tipo de cozedura Nível da grelha

Temperatura

(°C)

Tempo (min.)

Pizza (massa fina)

1)

3 200 - 230 15 - 20

Pizza (com muitos in-

gredientes)

2)

3 180 - 200 20 - 30

Tartes 3 180 - 200 40 - 55

Flan de espinafres 3 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine (flan

salgado)

3 170 - 190 45 - 55

Flan suíço 3 170 - 190 45 - 55

Cheesecake 2 140 - 160 60 - 90

Bolo de maçã, cober-

to

2 150 - 170 50 - 60

Tarte de legumes 3 160 - 180 50 - 60

Pão delgado

1)

3 230 10 - 20

Flan de massa folha-

da

1)

3 160 - 180 45 - 55

Flammekuchen

1)

3 230 12 - 20

Piroggen (versão rus-

sa do calzone)

1)

3 180 - 200 15 - 25

1)

Pré-aqueça o forno.

2)

Utilize o tabuleiro para grelhar.

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