AEG KE8404021M User Manual download pdf (Page 25)

Tipul de coacere Nivel raft

Temperatura

(°C)

Timp (min)

Pâine nedospită

1)

2 230 - 250 10 - 20

Tartă cu foietaj din

aluat franţuzesc

1)

2 160 - 180 45 - 55

Flammekuchen

1)

2 230 - 250 12 - 20

Piroşti (versiunea ru‐

sească de calzone)

1)

2 180 - 200 15 - 25

1)

Preîncălziţi cuptorul.

2)

Folosiţi cratiţa adâncă.

11.9 Tabel pentru prăjire

Vase pentru prăjirea fripturilor

• Fripturile mari pot fi coapte direct în ta‐

va adâncă sau pe raftul din sârmă

aflat deasupra acesteia (dacă există).

• Prăjiţi fripturile din carne slabă într-un

vas cu capac. Astfel se va menţine

carnea suculentă.

• Toate tipurile de carne care trebuie să

facă o crustă, pot fi preparate într-un

vas fără capac.

• Pentru coacere utilizaţi vase termore‐

zistente (consultaţi instrucţiunile pro‐

ducătorului).

• Puteţi coace fripturile mari direct în

cratiţa adâncă (dacă există) sau pe

raftul din sârmă aflat deasupra aces‐

teia.

• Prăjiţi fripturile din carne slabă într-un

vas cu capac. Astfel se va menţine

carnea suculentă.

• Toate tipurile de carne trebuie să facă

o crustă, pot fi preparate într-un vas

fără capac.

• Vă recomandăm să preparaţi carnea

şi peştele de peste 1 kg în cuptor.

• Pentru a preveni arderea în cratiţă a

sucurilor sau grăsimilor eliminate, pu‐

neţi nişte apă în cratiţa adâncă.

• Dacă este necesar, întoarceţi friptura

(după ce a trecut 1/2 - 2/3 din durata

de coacere).

• Stropiţi de câteva ori fripturile mari şi

puiul cu sosul propriu în timpul coace‐

rii. În acest mod, rezultatul va fi mai

bun.

• Puteţi dezactiva aparatul cu aproxima‐

tiv 10 minute înainte de terminarea

timpului de coacere şi utilizaţi căldura

reziduală.

Vită

Tip de car‐

ne

Cantitate Funcţia cup‐

torului

Nivel raft Temperatura

(°C)

Timp (min)

Friptură

înăbuşită

1 - 1,5 kg Căldură de

sus + jos

1 230 120 - 150

Friptură de

vită sau file

În sânge

1)

pentru

fiecare

cm. de

grosime

Gătire inten‐

sivă

1 190 - 200 5- 6 pentru

fiecare cm.

de grosime

ROMÂNA 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 39 40

Comments to this Manuals

No comments