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Bolo seco alemão de

massa areada

3 150 a 160 3 170 a 190 0:20 a 0:40

Bolos de manteiga/açú-

car, bolo alemão de mel

160 a 170

190 a 210

0:15 a 0:30

Bolos de frutas

(sobre massa com fer-

mento/massa batida)

3 140 a 160 3 170 a 190 0:25 a 0:50

Bolos de frutas sobre

massa areada

3 150 a 170 3 170 a 190 0:40 a 1:20

Bolos de tabuleiro com

guarnições

delicadas (por exemplo,

queijo quark, nata etc.)

- - 3 170 a 190 0:40 a 1:20

Pizza (com muitos ingre-

dientes)

1 180 a 200 1

190 a 210

0:30 a 1:00

Pizza (fina) - - 1

230 a 300

0:10 a 0:25

Pão delgado - - 1

275 a 300

0:08 a 0:15

Wähen (CH) 1 180 a 200 1 210 a 230 0:35 a 0:50

Pastelaria pequena

Bolachinhas de massa

areada

3 150 a 160 3

170 a 190

0:06 a 0:20

Pastelaria de seringa

3 140 a 150 3 160 a 180 0:10 a 0:40

Bolachinhas de massa

batida

3 150 a 160 3 170 a 190 0:15 a 0:20

Pastelaria de claras, sus-

piros

3 80 a 100 3 100 a 120 2:00 a 2:30

Bolachas de amêndoa 3 100 a 120 3 120 a 140 0:30 a 0:60

Espécie de pastelaria Ar quente H Tradicional O Tempo

Nível infe-

rior do

forno

Tempera-

tura

°C

Nível

inferior

do forno

Tempera-

tura

°C

Para as

duas fun-

ções

hora:

minutos

1 ... 28 29 30 ... 52

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