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■CTセンサー調理-食材と中心温度表
60 - 65
70 - 75
リブ/ひれステーキ(ウエルダン)
リブ/ひれステーキ(ミディアム)
80 - 82
75 - 80
75 - 80
75 - 80
85 - 90
80 - 85
80 - 85
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
45 - 50
牛肉
豚肉
仔牛肉
羊肉
狩猟肉(ゲーム/ジビエ)
魚
鹿肉の脚
鹿肉の鞍肉
野兎(うさぎ)1羽
野兎(うさぎ)の脚
野兎(うさぎ)の鞍肉
中心温度(℃)
中心温度(℃)
中心温度(℃)
中心温度(℃)種 類
種 類
種 類
種 類
種 類
中心温度(℃)
ラム(子羊)ロースト/ラム(子羊)の脚
マトンの鞍肉
マトンの脚
仔牛肉ロースト
仔牛のひざ肉
ミートローフ
鞍肉のチョップ/ロース肉(スモークしたもの)
肩肉/もも肉/首肉
リブ/ひれステーキ(レア)
鱒
鮭
種 類 中心温度(℃)
65 - 70
65 - 70
※
※
中心温度は、Assisted Cooking/アシスト調理のCT Sensor Manual/CTセンサーマニュアル
調理及びHeating Functions/加熱モードのみ設定が可能です。
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