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Vitello

Alimenti Funzione Quantità Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Arrosto di vi-

tello

Doppio

Grill Venti-

lato

1 kg 160 - 180 120 - 150 1

Stinco di vi-

tello

Doppio

Grill Venti-

lato

1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1

Agnello

Alimenti Funzione Quantità Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Cosciotto di

agnello, arro-

sto di agnello

Doppio

Grill Ven-

tilato

1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1

Sella di agnel-

Doppio

Grill Ven-

tilato

1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1

Selvaggina

Alimenti Funzione Quantità Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Sella di lepre,

cosciotto di

lepre

Doppio

Grill Ven-

tilato

fino a 1 kg 180 - 200 35 - 55 1

Sella di ca-

priolo

Cottura

ecoventi-

lata

1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1

Coscia di ca-

priolo

Cottura

ecoventi-

lata

1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1

Preriscaldare il forno.

Pollame

Alimenti Funzione Quantità Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Pollo, pollo

novello

Doppio

Grill Ven-

tilato

200 - 250 g

ciascuno

200 - 220 30 - 50 1

ITALIANO 43

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