AEG KSE782220M Recipe Book download pdf (Page 23)

Lëreni kekun të ftohet. Rekomandojmë

që përgatitja të kryhet një ose dy ditë

përpara dhe të mbahet e mbuluar në

frigorifer. Për shtresën e sipërme,

përzieni sheqerin me likerin e qershisë.

Shtoni ujë nëse nevojitet. Mbulojeni

kekun me shtresën e sipërme dhe

dekorojeni me karotat marcipan.

8. BUKË/SIMITE

8.1 Simite, të ëmbla

Përbërësit:

• 420 g miell

• 60 g gjalpë

• 50 g sheqer

• pak sheqer me vanilje

• lëkurë limoni e grirë

• pak kripë

• 200 ml qumësht i vakët

• 30 g maja birre

• 2 të verdha vezësh

• 100 g rrush i thatë

Metoda:

Siteni miellin në një tas përzierje dhe

hapni një vrimë në qendër. Ulni majanë

dhe futeni në vrimë me qumësht dhe pak

sheqer. Përzieni brenda pak miell nga

anët. Lyejeni me pak miell dhe lëreni të

qëndrojë në një vend të ngrohtë derisa

mielli i lyer të fillojë të plasaritet në

brumin e zënë.

Shtoni sheqerin, kripën, sheqerin me

vanilje, lëkurën e limonit, vezët dhe

gjalpin në anë të miellit. Të gjithë

përbërësit përziejini në një masë brumi të

ardhur.

Pas kësaj, lëreni brumin të qëndrojë në

një vend të ngrohtë derisa të jetë pak a

shumë dyfishuar në masë.

Më pas vendosni rrushin e thatë të larë

brenda në brumë dhe formoni 12 rrotulla

me përmasë të njëjtë.

Vendosini ato në një tavë pjekjeje me

letër gatimi dhe lërini të mbuluara sërish

për gjysmë ore.

• Koha në pajisje: 20 minuta

• Pozicioni i raftit: 2

8.2 Bukë Fshati

Përbërësit:

• 500 g miell gruri

• 250 g miell thekre

• 15 g kripë

• 1 pako të vogël maja birre të thatë

• 250 ml ujë

• 250 ml qumësht

Tjetër:

• Tavë pjekjeje e lyer me yndyrë ose e

veshur me letër për pjekje

Metoda:

Vëreni miellin e grurit, miellin e thekrës,

kripën dhe majanë e thatë të birrës në

një tas të madh.

Përzieni ujin, qumështin dhe kripën dhe

shtoni miell. Të gjithë përbërësit përziejini

në një masë të punueshme brumi. Lëreni

brumin që të vijë derisa të dyfishojë

vëllimin.

Brumin bëjeni në formë të gjatë buke dhe

vendosini në tavën e pjekjes ku fundi të

jetë lyer me yndyrë ose të jetë mbuluar

me letër gatimi.

Lëreni bukën sërish të vijë edhe një herë

sa gjysma e vëllimit. Përpara se ta piqni

lyejeni brumin me pak miell.

• Koha në pajisje: 60 minuta

• Pozicioni i raftit: 1

• Shtoni 300 ml ujë në sirtarin e ujit.

8.3 Bukë E Bardhë

Përbërësit:

• 1000 g miell

• 40 g maja të freskët ose 20 g maja të

thatë

• 650 ml qumësht

• 15 g kripë

Tjetër:

• Tavë pjekjeje e lyer me yndyrë ose e

veshur me letër për pjekje

Metoda:

Hidhni miellin dhe kripën në një tas të

madh. Majanë e birrës treteni në

qumësht të vakët dhe hidheni te mielli.

Të gjithë përbërësit përziejini në një

SHQIP 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments