AEG KSE782220M Recipe Book download pdf (Page 20)

• 125 ml piena

• 20 g cukura

• 1 maza sausā rauga paciņa (8 g

sausā rauga vai 42 g sausā rauga)

• 300 g miltu

• 30 g cukura

• 30 g sviesta

• 1 olas dzeltenums

• 1 vesela ola

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)

• mazliet rīvētas citrona mizas

• plūmju ievārījums

Pēc gatavošanas:

• 50 g sviesta

• 50 g maltu magoņu sēkliņu

• pūdercukurs

Citi:

• ietaukots trauks

Metode:

Ielejiet katliņā pienu, pievienojiet cukuru

un nedaudz uzsildiet uz sildriņķa.

Pievienojiet sauso raugu un samaisiet.

Tad atstājiet uz aptuveni 30 minūtēm.

Ielieciet bļodā miltus, cukuru, sviestu,

olas dzeltenumu, olu, vaniļas cukuru un

mazliet rīvētas citrona mizas. Pielejiet

pienu un mīciet, līdz izveidojas mīkla.

Pārklājiet mīklu ar drānu un ļaujiet uzrūgt

aptuveni 45 minūtes. Ar karoti no mīklas

izveidojiet klimpas (apmēram 80 g),

piespiediet ar rokām, lai tās būtu

plakanas, un iepildiet tajās 1 tējkaroti

plūmju ievārījuma. Saceliet mīklas

maliņas uz augšu, lai nosegtu ievārījumu

ar mīklu, un izveidojiet bumbiņas.

Salieciet bumbiņas ar sviestu ieziestajā

traukā, apsedziet un ļaujiet uzrūgt 45

minūtes, pēc tam lieciet ierīcē.

• Laiks cepeškrāsnī: 30 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

• Pielejiet 500 ml ūdens ūdens tvertnē

7.13 Kēkss

Sastāvdaļas pamatnei:

• 500 g miltu

• 1 maza sausā rauga paciņa (8 g

sausā rauga vai 42 g sausā rauga)

• 80 g pūdercukura

• 150 g sviesta

• 3 olas

• 2 tējkarotes sāls bez kaudzes

• 150 ml piena

• 70 g rozīņu (iepriekš vienu stundu

izmērcējiet 20 ml Kirsch (ķiršu

brendija))

Sastāvdaļas noformējumam:

• 50 g veselas nolobītas mandeles

Metode:

Ielieciet miltus, sauso raugu,

pūdercukuru, sviestu, olas, sāli un pienu

bļodā un samīciet, lai izveidotos rauga

mīkla. Pārklājiet mīklu bļodā un atstājiet,

lai uzbriest, uz 1 stundu.

Ar rokām iemīciet mīklā izmērcētās

rozīnes.

Uzlieciet katru mandeli atsevišķi katrā

iedobītē ar miltiem pārkaisītā kēksa

veidnē.

Izveidojiet no mīklas desiņu un ievietojiet

to kēksa veidnē. Pārklājiet un ļaujiet

sacelties 45 minūtes.

• Laiks ierīcē: 60 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

7.14 Savarin Kūka

Mīklas sastāvdaļas:

• 350 g miltu

• 1 maza sausā rauga paciņa (8 g

sausā rauga vai 42 g sausā rauga)

• 75 g cukura

• 100 g sviesta

• 5 olu dzeltenumi

• 1/2 tējkarote sāls

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)

• 125 ml piena

Pēc cepšanas:

• 375 ml ūdens

• 200 g cukura

• 100 ml plūmju brendija vai 100 ml

apelsīnu liķiera

Metode:

Ielieciet miltus, sauso raugu, cukuru,

sviestu, olu dzeltenumus, sāli, vaniļas

cukuru un pienu bļodā un samīciet, lai

izveidotos gluda rauga mīkla. Pārklājiet

mīklu bļodā un atstājiet, lai uzbriest, uz 1

stundu. Tad ielieciet mīklu ietaukotā

riņķveida kūku formā, pārklājiet un ļaujiet

sacelties 45 minūtes.

• Laiks ierīcē: 35 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

Pēc cepšanas:

www.aeg.com20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments