AEG KSE782220M Recipe Book download pdf (Page 8)

• 1 hackad lök

• hackad persilja

• 1 kg kalvbringa (med ficka utskuren)

• soppgrönsaker (morot, purjolök,

selleri, persilja)

• 50 g bacon

• 250 ml vatten

Beskrivning:

Dränk in småfranskan i vatten och krama

sedan ur vattnet. Blanda sedan med ägg,

köttfärs, salt, peppar, hackad lök och

persilja.

Krydda kalvbringan (med ficka utskuren)

och fyll fickan med köttfärsen. Sy sedan

igen öppningen.

Placera kalvbringan i en långpanna.

Tillsätt soppgrönsaker, bacon och vatten.

Vänd steken efter cirka 30 minuter.

• Tid i produkten: 100 minuter

• Ugnsnivå: 1

4.10 Lammstek med ben

Ingredienser:

• 2,7 kg lammstek med ben

• 30 ml olivolja

• salt

• peppar

• 3 vitlöksklyftor

• 1 knippe färsk rosmarin (eller 1 tsk

torkad)

• vatten

Beskrivning:

Skölj lammsteken och klappa den sedan

torr, gnid in olivolja och skär snitt i köttet.

Krydda med salt och peppar. Skala och

skiva vitlöksklyftorna, tryck sedan ner

dem i snitten i köttet tillsammans med

rosmarinkvistarna.

Lägg lammsteken i en ugnsform och

tillsätt vatten. Botten bör vara täckt till ett

djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter

cirka 30 minuter.

• Tid i produkten: 150 minuter

• Ugnsnivå: 1

4.11 Kanin

Ingredienser:

• 2 harsadlar

• 6 enbär (krossade)

• salt och peppar

• 30 g smält smör

• 125 ml gräddfil

• soppgrönsaker (morot, purjolök,

selleri, persilja)

Beskrivning:

Gnid in harsadlarna med krossade enbär,

salt och peppar, och stryk på smält smör.

Lägg harsadlarna i en ugnspanna, häll

gräddfil över och lägg i

soppgrönsakerna.

• Tid i produkten: 35 minuter

• Ugnsnivå: 1

4.12 Kanin i senapssås

Ingredienser:

• 2 kaniner, 800 g vardera

• salt och peppar

• 2 matskedar olivolja

• 2 grovhackade lökar

• 50 g tärnad bacon

• 2 matskedar mjöl

• 375 ml kycklingbuljong

• 125 ml vitt vin

• 1 tsk färsk timjan

• 125 ml grädde

• 2 msk Dijonsenap

Beskrivning:

Skär kaninerna i 8 lika stora bitar,

smaksätt med salt och peppar och bryn

på alla sidor.

Tag ur kaninbitarna och bryn lök och

bacon. Strö över mjöl och rör om. Rör i

kycklingbuljong, vitt vin och timjan, och

låt koka upp.

Tillsätt grädde och Dijonsenap, lägg i

köttet, täck över med ett lock och ställ

sedan in i produkten.

• Tid i produkten: 90 minuter

• Ugnsnivå: 1

4.13 Vildsvin

För att göra marinaden:

• 1,5 l rött vin

• 150 g rotselleri

• 150 g morötter

• 2 lökar

• 5 lagerblad

• 5 kryddnejlikor

• 2 knippen soppgrönsaker (morot,

purjolök, selleri, persilja)

www.aeg.com

8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments