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A partir desses três pedaços de massa,

faça uma trança. Cubra a superfície da

trança com uma mistura de gema de ovo

e leite e, em seguida, polvilhe com

amêndoas laminadas.

• Tempo no aparelho: 50 minutos

• Posição da prateleira: 2

8.5 Trança de manteiga

Ingredientes para a massa:

• 750 g de farinha

• 30 g de fermento

• 400 ml de leite

• 10 g de açúcar

• 15 g de sal

• 1 ovo

• 100 g de manteiga amolecida

Ingredientes para o acabamento:

• 1 gema de ovo

• um pouco de leite

Preparação:

Peneire a farinha para uma taça e faça

um buraco no centro. Corte o fermento,

coloque-o no buraco, misture com o

leite e algum do açúcar e alguma da

farinha a partir das extremidades,

polvilhe com farinha e deixe levedar num

local quente até que a farinha polvilhada

na massa comece a apresentar fendas.

Coloque o resto do açúcar, o sal, o ovo e

a manteiga na extremidade da farinha.

Amasse todos os ingredientes até obter

uma massa levedada elástica.

Deixe a massa levedar num local quente

até atingir o dobro do volume.

Em seguida, divida em três partes iguais

e molde cada uma com o formato de um

cordão. Entrance os três cordões.

Em seguida, cubra e deixe levedar por

mais meia hora. Cubra a superfície da

trança com uma mistura de gema de ovo

e leite e, em seguida, leve ao forno.

• Tempo no forno: 55 minutos

• Posição da prateleira: 2

9. LEGUMES

9.1 Legumes mediterrâneos

Ingredientes:

• 200 g de curgetes

• 1 pimento vermelho

• 1 pimento verde

• 1 pimento amarelo

• 100 g de cogumelos

• 2 cebolas

• 150 g de tomate cherry

• azeitonas verdes e pretas

Preparação:

Lave e corte os legumes em pedaços.

Descasque as cebolas e corte-as em

tiras. Coloque os legumes numa

assadeira de vidro. Coloque a assadeira

no aparelho. Corte as azeitonas em

rodelas. Após a cozedura, tempere os

legumes a seu gosto com sal, pimenta,

manjericão e orégãos.

• Tempo no aparelho: 25 minutos

• Posição da prateleira: 1

9.2 Legumes tradicionais

Ingredientes/Preparação:

Junte os seguintes legumes a seu gosto,

cerca de 750 g no total.

• couve-rábano, descascada e cortada

em tiras

• cenouras, descascadas e cortadas em

cubos

• couve-flor, lavada e cortada em

pedaços

• cebolas, descascadas e cortadas em

rodelas

• funcho, descascado e cortado em

rodelas

• aipo, lavado e cortado em cubos

• alhos franceses, lavados e cortados

em rodelas

Depois de cozer:

• 50 g de manteiga

• se desejar, pimenta e sal

Preparação:

Coloque os legumes numa taça de aço

inoxidável ou vidro com fundo

perfurado. Após a cozedura, deite

manteiga derretida por cima e polvilhe

com pimenta e sal, se desejar.

• Tempo no aparelho: 30 minutos

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